Que es eso
El aceite de semilla de calabaza se obtiene presionando en frío las semillas de la planta homónima (Cucurbita pepo L.).
Caracteristicas nutricionales
La composición química del aceite de pepita de calabaza varía en relación a las variedades y especies botánicas de las que se obtienen las semillas, cuyas características nutricionales también están influenciadas por las técnicas de cultivo y las peculiaridades ambientales del territorio. Indicativo es la composición ácida registrada en un estudio realizado en doce variedades de Curcubita maxima: hay un claro predominio de ácidos grasos insaturados (73,1-80,5%), especialmente en términos de ácido oleico y linoleico; los niveles de ácido linolénico son particularmente bajos (<1%), por lo que la afirmación ahora omnipresente: "rico en omega tres" ciertamente no puede atribuirse al aceite de semilla de calabaza.
En cuanto a los ácidos grasos saturados, los de mayor acción colestógena, mirístico y palmítico, varían del 12,8 al 18,7%.
El contenido de vitamina E es significativo (27,1 - 75,1 mcg de alfa-tocoferol por gramo de aceite; 74,9 - 492,8 mcg de gamma-tocoferol por gramo de aceite; 35,3 - 1109,7 mcg de delta-tocoferol por gramo de aceite).
Según los resultados de este estudio, desde el punto de vista nutricional, el aceite de semilla de calabaza incorpora las características típicas de otros aceites vegetales más comunes y menos costosos, como la soja y el maní. Por lo tanto, no existen razones particulares para preferirlo a estos. productos, a excepción de las características particulares señaladas en el párrafo siguiente. En cualquier caso, la riqueza en ácido oleico y linolénico, y el buen contenido de vitamina E, confieren al aceite de semilla de calabaza propiedades hipolipidémicas y preventivas suaves en las comparaciones de enfermedades ateroscleróticas, probablemente mejoradas por la riqueza en fitoesteroles.
Propiedades fitoterapéuticas
Ciertamente más interesantes son las propiedades fitoterapéuticas atribuidas al aceite de semilla de calabaza, derivadas de su riqueza en betaesteroles estructuralmente similares a los andrógenos y estrógenos; siendo compuestos lipofílicos, estas sustancias presentes en las semillas de calabaza también se encuentran en excelentes cantidades en el aceite. ellos. Se ha demostrado que estas sustancias son útiles para reducir los niveles de colesterol, mejorar los síntomas de deficiencia de estrógenos posmenopáusicos y aliviar los síntomas de la hipertrofia prostática, un efecto que parece estar relacionado en parte con la capacidad de inhibir la conversión de testosterona en dihidrotestosterona y en parte con el obstáculo ofrecido al vínculo entre los receptores de andrógenos y la dihidrotestorona.
En un estudio piloto aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, 35 mujeres que pasaron por la menopausia por razones naturales o iatrogénicas (cirugía para condiciones benignas) recibieron 2 gramos de aceite de semilla de calabaza por día durante un período de 12 semanas. En comparación con el grupo de control tratado con placebo, la administración de aceite de semilla de calabaza aseguró un aumento significativo en los valores de HDL asociados con una caída en la presión arterial; Además, la recopilación de un cuestionario sobre la percepción de los trastornos posmenopáusicos más comunes permitió observar una mejora significativa en los síntomas de la deficiencia de estrógenos, especialmente en términos de reducción de sofocos, dolores de cabeza y dolores articulares.
Un estudio reciente evaluó la actividad hipotensora del aceite de semilla de calabaza comparándolo con la del amlodipino (un fármaco con acción antihipertensiva), demostrando - en ratas - el efecto cardioprotector e hipotensor del aceite, presumiblemente debido a una "síntesis aumentada de óxido nítrico,
En un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo realizado en 47 pacientes coreanos, con una edad media de 53,3 años, con hiperplasia prostática benigna, se evaluó la eficacia del aceite de semilla de calabaza administrado solo durante 12 meses (320 mg / día) o en combinación con aceite de Serenoa repens (320 mg / día de uno + 320 mg / día del otro); los resultados se compararon con los del grupo tratado con placebo (320 mg de almidón de camote) o con aceite de serenoa solo (320 mg / por día) Ninguno de los tratamientos propuestos garantizaron una reducción significativa del volumen prostático; los valores de PSA sérico disminuyeron en el grupo que tomó los dos aceites juntos, mientras que la calidad de vida mejoró después de 6 meses. (International Prostatic Symptom Score) durante tres meses, mientras que el flujo urinario máximo mejoró después de seis meses en el grupo tratado con aceite de semilla de calabaza y después de 12 meses en el grupo tratado con aceite de serenoa.
Recordando que las investigaciones deben interpretarse con la debida cautela siempre y cuando los resultados no sean confirmados inequívocamente por varios estudios, el aceite de semilla de calabaza puede representar una alternativa natural válida o al menos un complemento a los tratamientos farmacológicos emprendidos para el tratamiento de la "hipercolesterolemia", hipertensión, síntomas de hipertrofia prostática y trastornos relacionados con la menopausia. Consulte a su médico.
Bibliografía
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Efectos antihipertensivos y cardioprotectores del aceite de semilla de calabaza.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Otros artículos sobre "Aceite de semilla de calabaza"
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