La colecistectomía es la extirpación de la vesícula biliar, el órgano digestivo mejor conocido como vesícula biliar.
producida por el hígado entre comidas, bilis que luego se vierte en el duodeno (parte proximal del intestino delgado) en respuesta a la llegada del quimo gástrico (el alimento parcialmente digerido del estómago).
A su vez, la función de la bilis se expresa principalmente en la actividad emulsionante del quimo, que facilita la digestión y absorción de las grasas y vitaminas liposolubles de la dieta.
y abrirse en respuesta a las comidas, sin embargo, asegura una mayor liberación de bilis cuando más se necesita.Como se indicó anteriormente, la vesícula biliar no es un órgano vital.
Además, su presencia no es imprescindible para el buen resultado de los procesos digestivos, que pueden completarse incluso después de su extirpación quirúrgica.
asociados con los cálculos, incluso pueden ampliar sus opciones de alimentos en comparación con el período preoperatorio.
En cualquier caso, es necesario un período inicial de adaptación, durante el cual la dieta debe ser especialmente sobria y baja en grasas.
Inmediatamente después de la cirugía
Qué comer
Al despertar de la anestesia general, el paciente sometido a colecistectomía podrá beber unos sorbos de agua según las indicaciones médicas. En ausencia de náuseas, puede volver a comer al día siguiente.
Inicialmente y durante las primeras semanas, la dieta será especialmente sobria y baja en alimentos ricos en grasas, sobre todo cocidos, porque son más difíciles de digerir: quesos, embutidos, fritos y fritos, huevos, mantequilla, grasas animales ( manteca de cerdo, manteca de cerdo, sebo ...) y verduras (margarina), carnes ahumadas, carnes grasas y frutos secos son algunos de los alimentos a evitar en esta primera fase.
La dieta será sobria, hipocalórica y baja en grasas, debidamente dividida en comidas pequeñas y frecuentes, con preferencia por platos sencillos, poco elaborados, favoreciendo los carbohidratos complejos y la fibra, con una drástica reducción de grasas saturadas y colesterol.
EN CASO DE DIARREA
Tras la colecistectomía, un buen porcentaje de pacientes se quejan de la emisión de heces líquidas durante unos días, que pueden controlarse con fármacos específicos.
En raras ocasiones, la diarrea, que se considera que es el resultado del efecto laxante de la bilis y los ácidos biliares desbordados hacia el intestino, dura varios días, semanas o meses después de la cirugía.
Alternativamente o en asociación con antidiarreicos, se pueden tomar medicamentos como colestiramina o hidróxido de aluminio, que alteran la absorción de ácidos biliares.
La dieta en presencia de diarrea asociada a colecistectomía será baja en grasas y alimentos irritantes, como café, chocolate, especias y alcohol; Los productos lácteos y alimentos que aumentan los gases intestinales, como batidos y bebidas carbonatadas, también serán moderados, mientras que se fomentará el consumo de fibra, plátanos y cereales secos, como bizcochos y galletas saladas, arroz, pasta y tostadas (ver "específicos artículo sobre la relación entre dieta y diarrea).
EN CASO DE ESTIPSIS
En otros pacientes, la ingesta de analgésicos opiáceos para aliviar el dolor determina la aparición del estreñimiento, que debe corregirse con una dieta rica en fibra (verduras, en general, crudas o cocidas, legumbres, cereales integrales, frutas) y posiblemente a través de heces fecales. emolientes.
Regresar a una dieta normal
Tras el postoperatorio inmediato, el paciente sometido a colecistectomía puede volver a seguir una dieta normal, según sus preferencias.
La reintroducción de alimentos ricos en grasas debe ser progresiva, teniendo en cuenta que después de atracones o comidas hiperlipídicas aumenta el riesgo de dispepsia, reflujo gastroesofágico y esteatorrea.
Por ello, recomendamos el consumo de comidas pequeñas y frecuentes, verificando la tolerabilidad de diversos alimentos: como siempre en lo que respecta a la dieta, la nutrición poscolecistectomía es muy subjetiva: algunos sujetos son capaces de digerir cualquier alimento sin problemas, incluso en gran cantidad. , otros se quejan de mayores problemas.
Suplementos
En caso de dificultades digestivas después de la colecistectomía, el paciente puede discutir con el médico la oportunidad de combinar la dieta con complementos alimenticios útiles para depurar y estimular el hígado, también en términos de secreción de bilis, como alcachofa, boldo, cardo mariano y silimarina.
