Clasificación y descripción
Los crustáceos son criaturas acuáticas invertebradas que pertenecen al grupo de los artrópodos; están equipados con apéndices articulados encargados del movimiento, mientras que el cuerpo está provisto de una carcasa resistente compuesta por una matriz a base de sales calcáreas y se denomina caparazón. El caparazón, en los crustáceos más grandes, constituye una verdadera armadura que protege la cabeza (capotórax) y en parte el tórax (cefalotórax).
