Gasta poco en productos pesqueros
El carpaccio de pez espada ahumado es excelente, las vieiras gratinadas son excelentes y cómo no gustar las gambas preparadas con sal, por otro lado, son alimentos demasiado caros para que la mayoría de la gente los lea.
Si bien lo agradezco, no soy un gran fanático del consumo de salmón. Este pez, que puede ser cultivado con éxito, debe ser alimentado con camarón capturado, lo que no hace que esta actividad sea sostenible. El fletán, la perca africana y otros peces de cultivo extraeuropeos han sido eliminados de la dieta; más bien, céntrese en los buenos pescados del océano congelados "a bordo" o, mejor aún, en los peces costeros menos valiosos: salmonetes, murmullos, salpas, bogas, etc. Recuerde que todos (o casi todos) los pescados son excelentes, pero algunos necesitan estar FRESCOS, destripados inmediatamente y cocidos adecuadamente. En cuanto a los crustáceos, les garantizo a todos los consumidores de camarones y camarones que una simple salsa de tomate con uno o dos cangrejos de "arena" dará sabores y aromas nunca antes sentidos, así como un menor aporte energético y de colesterol. En cuanto a los moluscos, es posible darse un capricho; para los bivalvos, los mejillones son los maestros, para los gasterópodos, los famosos caracoles pueden ser reemplazados por grandes y muy sabrosos "rapari" (¡pero cuidado con la preparación! Se recomiendan cefalópodos, pulpos, calamares, calamares y, en ocasiones, sepias. Para TODOS los alimentos, pero especialmente para los productos pesqueros, la importancia de la fuente de suministro es crucial. SIEMPRE (si es posible) prefiera productos de "0 km" o de cadena corta y ABSOLUTAMENTE estacionales; las fluctuaciones de precios pueden llegar a 2 o 3 veces el total. También hay peces menos comerciales (aunque no entiendo por qué); este es el caso de la trucha, tenca, lucio, perca autóctona, bagre, pescado blanco, lota, perca-trucha, lucioperca, tocón, etc. Son peces de agua dulce también disponibles a 3-4 euros / kg, muy magras y con una carne muy sabrosa, tienen el único inconveniente de tener una mayor cantidad de espinas respecto a la media de las de mar y valle.
Gasta poco en huevos
Los huevos son alimentos que se pueden consumir en porciones menores o iguales a 150-180g semanales, debido al alto contenido en colesterol. Digamos que la diferencia de precio entre un huevo de calidad y otro más pobre es el tipo de cultivo. Los extensivos tienen Costos más altos que los intensivos, pero ciertamente más bajos en comparación con el producto orgánico. La elección de huevos obtenidos de granjas camperas y extensivas puede ser el compromiso adecuado.
Descubra cómo leer la etiqueta del huevo >>
Recientemente estamos asistiendo a la propagación de un derivado del huevo, que es solo la clara de huevo. Esta, que casi no contiene grasas ni colesterol, en cambio es rica en proteínas. Para los que les guste consumirla, es posible comprarla. en forma de líquido pasteurizado en ladrillo es barato, permite porciones muy elevadas (ya que también es rico en agua) y cuenta con un poder saciante digno de mención. ¡Pero preste atención a su origen!
Gaste poco en leche y productos lácteos
Incluso en el caso de la leche y sus derivados, la elección es decididamente limitada. En cuanto a la leche, el único consejo útil es preferir las empresas italianas, que, a pesar de estar caracterizadas por un precio ligeramente superior al extranjero, garantizan una mejor calidad y seguridad; lo mismo ocurre con los yogures. En cuanto a los quesos, el círculo se estrecha aún más; en el contexto de una dieta adelgazante no hay muchos productos útiles, ya que son alimentos con una alta densidad energética. Es mejor centrar la investigación en: requesón bajo en grasa, ricotta de leche semidesnatada y mozzarella (estrictamente no condimentar con aceite o azúcar) .La posibilidad de obtener insumos de productores-vendedores, en ocasiones, no da garantía de delgadez.precio, le recordamos que esta necesariamente debe ser pasteurizada o esterilizada en casa, comprometiendo las características organolépticas y gustativas Soy deseable.
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