Coma saludablemente mientras ahorra: alimentos saludables y baratos

saludable. A menudo, los alimentos más saludables y económicos le permiten llenar su carrito y comer adecuadamente. Solo un poco de previsión y no ceda a las tentaciones del marketing. A menudo, por ejemplo, se gasta una fortuna eligiendo productos que se anuncian como "dietéticos" y por eso se venden a un precio desproporcionado y elevado. Los alimentos mejores, más saludables y de bajo costo son los más simples como frutas y verduras de temporada, cereales, legumbres, carnes blancas y pescados azules, alimentos baratos y ricos en nutrientes. La mayoría de ellos también son alimentos aliados en la prevención de la arteriosclerosis y diversas enfermedades cardíacas.

alto, representa una "excelente fuente de fibra, antioxidantes y fitoquímicos. La fruta se puede comer fresca, agregada a cereales, batidos, usada para endulzar muffins o pasteles horneados. Los tres tipos de estación:

• Manzanas: tienen muy pocas calorías y azúcares, aptas para diabéticos y como rompe el hambre en la dieta hipocalórica. Rico en sales minerales y vitaminas del grupo B.
• Kiwi; rico en agua y carbohidratos, tiene un índice glucémico bajo - por lo que también puede ser utilizado por quienes padecen diabetes - aporta carotenoides, vitamina C, vitaminas K, E, folato y minerales como potasio, fósforo y calcio ”.
• Peras: ricas en calcio, boro y fibra.
• Frutas cítricas: concentrado de vitamina C

son baratos (una media de 1,80 € -2,50 por seis huevos de gallinas camperas) y fáciles de cocinar. Son ideales para consumir una o dos veces por semana, y son ricas en proteínas y omega 3 y 6, útiles para la salud porque ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. También contienen vitaminas A y D y zinc, un mineral necesario para combatir la anemia.

, salmón, caballa, sardinas: todos los pescados de esta categoría se encuentran entre los más ricos en omega 3, EPA y DHA, ácidos grasos insaturados muy importantes para la salud. Además, el pescado azul asegura un alto contenido en sales minerales, como fósforo, hierro, calcio y yodo. Si la caballa y las sardinas también se pueden encontrar a precios asequibles en el mercado de pescado, el atún y el salmón suelen ser más baratos si se compran en lata. En este caso conviene optar por los conservados en aceite de oliva o, mejor aún, los en estado natural, y con un contenido reducido de sal.

El atún es un alimento económico, bajo en grasas y rico en proteínas y por ello muy adecuado en una dieta equilibrada. Se puede utilizar como plato principal o como ingrediente principal de muchas recetas diferentes, desde salsas hasta condimentos fríos para pasta, albóndigas o relleno de verduras. El atún también contiene selenio y es una buena fuente de vitamina B12 y vitamina D. El pescado azul es uno de los alimentos indicados para regular los niveles de azúcar en sangre, y por tanto para ser consumido en caso de diabetes.

Los vegetales verdes, frescos o congelados, son una excelente fuente de vitaminas C, B, E, K y hierro, magnesio, calcio, antioxidantes y fibra. Todos los nutrientes que se encuentran en los vegetales como: brócoli, espinaca, remolacha, repollo, repollo, Las coles de Bruselas se pueden disfrutar como guarnición o agregarse a salteados, sopas, curry y batidos.

es superior a la de los cereales y ligeramente inferior a las proteínas de origen animal. Espacio por tanto para garbanzos, judías, lentejas, habas y guisantes. También se encuentran entre los alimentos con mayor contenido de fibra que contribuyen a la pérdida de peso.

Los frijoles son una fuente asequible de proteínas, en comparación con las fuentes animales. Rico en nutrientes, como hierro, fibra y esteroles vegetales, también están prácticamente libres de grasas saturadas. A unos 0,70 céntimos de euro por caja, pueden añadir textura y sabor a sopas, nachos y ensaladas. Los frijoles negros también se pueden usar en postres como brownies.

Las lentejas, enlatadas o secas, son legumbres baratas y una excelente fuente de carbohidratos saludables, fibra y hierro. Las lentejas también son un aliado de la diabetes porque son alimentos de bajo índice glucémico. Las lentejas se pueden usar en sopas, curry y hamburguesas. Verduras.

rico en fibra, proporciona una excelente fuente de prebióticos, que ayudan a la salud del intestino. Disfrutados con leche (los beneficios de hervir la leche), yogur o agregados a batidos, son una opción de desayuno saludable y asequible.La avena es un alimento de bajo costo con beneficios dietéticos excepcionales. De hecho, contiene betaglucanos, que son polisacáridos que ayudan al cuerpo a quemar grasa. Rica en sales minerales (calcio, magnesio, potasio y hierro) y proteínas, es una excelente fuente de tiamina (vitamina B1).

No solo añaden mucho sabor a muchos platos, también son una excelente fuente de vitaminas, minerales, prebióticos, compuestos de azufre y fitoquímicos. El ajo y la cebolla son extremadamente versátiles y se pueden usar para condimentar casi cualquier plato. asados, pizzas, ensaladas y risottos. El ajo es uno de los aromas y hierbas capaces de reducir la presión arterial.

, pavo y conejo. Cortados en lonchas o cocidos, no deben faltar en una dieta saludable, dos veces por semana. Desde el punto de vista nutricional, las carnes blancas son fuente de proteínas de buen valor nutricional, es decir, ricas en aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B (tiamina y riboflavina) y minerales (hierro, zinc, cobre), además de ser altamente digestibles y no muy gordo.

Son una excelente fuente de betacaroteno, fibra, vitamina C y K. utilizado en pastelería.

Las batatas son ricas en vitaminas B y C y betacaroteno, este último aliado perfecto para la salud de la piel.Las patatas también contienen muchos almidones y, al igual que los cereales, son importantes fuentes de energía.También tienen un alto índice de saciedad.

enlatados, de pulpa, pelados o picados, nunca deben faltar en la despensa. Son una excelente fuente de vitaminas A, B, C y K., así como de potasio. Los tomates enlatados se pueden mezclar con salsa para pasta y pizza y usarse en salsas, sopas, pasteles y guisos.