Una de las creencias más comunes es que ingerir carbohidratos por la noche antes de irse a dormir está muy mal y es extremadamente perjudicial para la salud. Pero, ¿estamos tan seguros de que comer una galleta a medianoche es muy diferente a disfrutarla más tarde en el día?
Estos son los pros y los contras de comer carbohidratos por la noche para aclararlos.
e incluya alimentos azucarados como refrescos, dulces y pan blanco. Su característica es que se digieran rápidamente, pero que se vayan hambrientos poco después.
Los carbohidratos lentos, como los frijoles, la quinua o la batata, por otro lado, son ricos en fibra y aportan energía de forma lenta y constante, saciando más tiempo y evitando saltos de energía.
A menudo se cree que mientras más carbohidratos ingiera, más energía almacena, y dado que el cuerpo requiere menos por la noche, parece obvio que los azúcares que ingerimos al comer carbohidratos a última hora de la noche tienen más probabilidades de almacenarse que quemado.
Cuenta no exagerar
Sin embargo, esto no siempre se dice porque las calorías de una rebanada de pastel son las mismas en cualquier momento que decidas comerla. Lo que marca la diferencia, sin embargo, más que el reloj, es la cantidad.
De hecho, por la tarde o durante la noche, las personas suelen alejarse más que el resto del día y permitirse porciones más grandes, sobre todo si durante el día has comido poco y llegas a una hora determinada con especial hambre. Esta condición favorece los atracones de bocadillos poco saludables, que se pueden evitar comiendo regularmente e incluyendo carbohidratos de alta calidad con las comidas para que el antojo de azúcar no se vuelva abrumador por la noche.
Pérdida de peso
Según varios estudios, es más probable que pueda perder peso si prefiere un desayuno alto en carbohidratos y una cena baja en carbohidratos en lugar de al revés.
Además, la ingesta de carbohidratos al comienzo del día mejoraría los resultados cardio-metabólicos en comparación con la ingesta nocturna.
Calidad del sueño
Exagerar los carbohidratos refinados en cualquier momento del día puede comprometer la calidad del sueño y, en particular, según un estudio publicado en febrero de 2020 en el Journal of the American Heart Association, una gran ingesta de azúcares agregados afectaría negativamente a la de las mujeres.
Los problemas digestivos resultantes también pueden perturbar el sueño si se excede en el consumo de azúcares antes de acostarse.
Sin embargo, esto no significa tener que eliminar por completo los carbohidratos por la noche, ya que los saludables pueden, por el contrario, ser útiles para aumentar la producción de serotonina, precursora de la melatonina, y reducir el cortisol, la hormona del estrés.
Sin mencionar que un refrigerio pequeño y saludable antes de acostarse puede ayudarlo a sentirse lleno y no despertarse con hambre en medio de la noche. También en este caso, por tanto, se aplica la regla de no exagerar.
Las altas temperaturas de los meses más calurosos también afectan la calidad del sueño. He aquí cómo dormir mejor en verano.
No dormir lo suficiente puede tener varias consecuencias desagradables para el cuerpo.
Desempeño atlético
Para aquellos que realizan rutinariamente entrenamiento de resistencia, el momento del consumo de carbohidratos es de suma importancia. Sin una cantidad adecuada consumida a intervalos regulares, de hecho, las reservas de glucógeno pueden agotarse y el rendimiento deportivo puede verse afectado.
Por ello, los deportistas, de acuerdo con su nutricionista y dependiendo del tipo de entrenamiento que los ve comprometidos, pueden necesitar más carbohidratos antes, durante y después de una sesión, para mantener niveles óptimos, reponer las reservas de energía y evitar la fatiga prematura. Por lo tanto, si está entrenando duro por la noche, tomar carbohidratos antes de acostarse puede ser esencial.
dañino pero enfóquese en carbohidratos de calidad, para evitar problemas digestivos y aumento de peso.Lo ideal es elegirlos en combinación con proteínas magras o grasas saludables, con el fin de aportar energía constante al organismo durante la noche.
A continuación, se muestran algunos ejemplos de refrigerios saludables para la noche:
- ración mono de galletas con un poco de queso,
- un yogur blanco con fruta fresca y espolvoreado con muesli,
- algunas nueces,
- una rebanada de tostada integral con una cucharada de mermelada y medio plátano.
