Café + Proteínas: las ventajas
La combinación de proteína de suero con alguna fuente natural de cafeína puede ser eficaz para reducir la percepción de esfuerzo, ayudando a extender el tiempo de ejercicio y mejorando el rendimiento deportivo.
Varios estudios han demostrado que la cafeína actúa sobre el sistema nervioso central y es capaz de mejorar el rendimiento deportivo, sugiriendo que el mecanismo de acción se debe a una disminución en el esfuerzo físico percibido inducido por la cafeína. La cafeína, combinada con una fuente de proteínas, también contribuye a la aceleración del metabolismo, a quemar grasas, a adelgazar.
Incluso un capuchino normal debe considerarse un café proteico: la proteína de suero (conocida como proteína de suero) se considera de la más alta calidad, ya que es altamente digerible y puede suministrar todos los aminoácidos esenciales (aquellos que el cuerpo no puede producir) y aminoácidos de cadena ramificada (BCAA).
. Otros mezclan java con unas cucharadas de proteína vegetal en polvo, infundiendo el café con unos 20-25 gramos de proteína.Agregar dos cucharadas de colágeno a la infusión proporciona aproximadamente 11 gramos de proteína. Otra opción es simplemente agregar leche o una bebida vegetal rica en proteínas, como avena, soja, guisante: ambos ofrecen 8 gramos de proteína por 200ml. El colágeno no tiene sabor ni aroma, y las bebidas vegetales azucaradas y sin sabor también son bastante neutrales, pero ambas agregarán una textura rica al café, al igual que la crema. Para hacer un café con proteínas, puede combinar café con fruta congelada, proteína vegetal en polvo, mantequilla de nueces y una especia, como canela o jengibre. Esta combinación es una forma equilibrada de disfrutar el café, satisfacer las necesidades de proteínas y beneficiarse de alimentos vegetales ricos en nutrientes y antioxidantes. , los componentes básicos de las proteínas, para el mantenimiento, reparación y curación de los tejidos corporales. Estos incluyen músculos, enzimas, hormonas, células inmunitarias, piel y cabello.
Debido a que el ejercicio ejerce presión sobre el cuerpo, las necesidades de proteínas son mayores si hace ejercicio. Para las personas más activas, la ingesta diaria óptima de proteínas es de entre 1,2 y 2 gramos por kilogramo de peso corporal. La extremidad inferior es apropiada para ejercicios cardiovasculares, y la extremidad superior está reservada para aquellos que participan en programas de fuerza o entrenamientos de alta intensidad, que además cargan los músculos. Una mayor carga muscular requiere más proteínas.
En la comida, estamos hablando de una ingesta de proteínas entre 0,25 y 0,40 gramos por kilogramo de peso corporal, 4 o 5 veces al día. Para una persona que pesa alrededor de 70 kilogramos, la cantidad a consumir es entre 17-27 gramos de proteína total para el desayuno. Idealmente, esa dosis de proteína se equilibraría con los otros dos macronutrientes que el cuerpo necesita: grasas y carbohidratos. Esto se debe a que consumir una cantidad adecuada de proteínas sin suficientes grasas o carbohidratos puede quemar las proteínas que se toman como energía, lo que evita que se utilicen para la reparación celular.
En el desayuno, la ingesta ideal de proteínas es de alrededor de 20 gramos. Equilibre las fuentes para obtener proteínas de los alimentos del desayuno: por ejemplo, si su café de proteínas se prepara con un batido de proteínas listo para beber que contiene 20 gramos de proteína por porción de desayuno., no es necesario comer huevos, yogur griego u otra fuente de proteínas en el desayuno. Por otro lado, si la comida se prepara con la adición de un alimento o bebida con bajo contenido de proteínas, como colágeno en polvo o leche de guisantes, la comida puede completarse aumentando la fuente de proteínas.
Tenga en cuenta que más proteína no es mejor, por lo que el objetivo es cumplir, pero no exceder, el requerimiento de proteína. Si el café con proteína solo cumple con la ingesta total para una comida determinada, es mejor combinarlo con fuentes saludables de grasas y carbohidratos, como medio aguacate y fruta fresca.
no deseados, como edulcorantes, colorantes, saborizantes y conservantes artificiales, o demasiada azúcar añadida. Esto es válido en cualquier caso, para todos los alimentos, pero en el caso del café proteico es aún más importante evaluar los aspectos nutricionales de las leches proteicas, polvos, cremas, batidos preparados.
