Diabetes: 7 alimentos de invierno que ayudan a mantenerla bajo control

. Esto explica por qué en las personas que padecen diabetes -especialmente diabetes- se observan fluctuaciones importantes en la hormona producida por el páncreas, la diabetes es una enfermedad metabólica, por lo que será necesario tener más precaución en la mesa durante los meses de invierno. La diabetes bajo control no es una tarea fácil, especialmente en invierno, cuando tiende a comer comidas más abundantes, calóricas y ricas (incluidos azúcares y grasas) y practica menos actividad física. Con estos siete alimentos de temporada, puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre .

, en la elección de los alimentos a combinar para la preparación de los platos, los productos más recomendados son aquellos caracterizados por un índice glucémico bajo o moderado. Es mejor preferir alimentos caracterizados por:

• una carga glucémica más baja
• una mayor cantidad de fibra dietética contenida en alimentos ricos en fibra puede contribuir a la pérdida de peso.

son un concentrado de bienestar. El limón, la naranja, la mandarina, pero también el cedro, la toronja o la clementina son siempre excelentes para quienes padecen diabetes.

Los cítricos contienen mucha agua (entre 80% y 90%), ácidos orgánicos y en particular ácido cítrico, calcio, potasio, magnesio y hierro, y vitaminas, especialmente vitamina C, vitamina PP (o niacina), vitamina A y varias. del grupo B. Bajo en calorías y bajo en azúcar, tanto en fruta entera como exprimida, obviamente sin añadir más azúcar además de la fructosa contenida naturalmente.

Los diabéticos pueden incluir pequeñas cantidades de cítricos como bocadillo o al final de una comida.

. Rico en sales minerales, incluidos fósforo y hierro; Las vitaminas, especialmente la C, A, K y el grupo B, también son una buena fuente de fibra y proteína, combinación que te permite ejercitar una función hipoglucemiante. Tienen una acción beneficiosa sobre el metabolismo hormonal femenino y contienen ácido fólico Las coles de Bruselas son un concentrado de antioxidantes, incluyendo tiocianatos, indoles, zeaxantina, sulforafano e isotiocianatos.

que los nutricionistas recomiendan utilizar por sus múltiples propiedades y virtudes, están indicados como alimento antidiabético. También llamado batata, la batata tiene un índice glucémico mucho más bajo que la pasta amarilla o blanca, y contiene muchos más nutrientes como el betacaroteno fitoquímico, que puede ayudar a las personas diabéticas a mantener bajo control su peso e incluso el azúcar en sangre. Las razones radican en la transformación del almidón: son libres de grasas y tienen un bajo contenido calórico, 86 Kcal por 100 gramos.La pulpa de naranja típica de estas patatas contiene hidratos de carbono complejos, que son transformados por el organismo mucho más lentamente que las de las patatas blancas, evitando así picos glucémicos, es decir, el rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre, por eso tienen un índice glucémico bajo. y por tanto son especialmente indicados para personas que padecen diabetes, consiguiendo estabilizar o incluso reducir los niveles de azúcar en sangre.

, y todas las verduras de hoja verde de temporada como la remolacha, la col rizada, la achicoria, son un excelente súper alimento para las personas que padecen diabetes. Este producto de invierno es un alimento de bajo índice glucémico y sin almidón, rico en antioxidantes, vitamina C, betacaroteno, licopeno, sustancias que, combinadas entre sí, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.

son otro alimento con un valor de índice glucémico medio pero rico en fibra, elementos nutricionales que los hacen ideales para diabéticos, sin exagerar con porciones y frecuencia (mejor si se comen crudos). Si por un lado es bueno limitar el consumo de verduras con almidón, por otro lado la ingesta de fibra dietética es un aspecto preponderante; de hecho, este componente dietético facilita el control de la absorción de carbohidratos al controlar el aumento de insulina causado por los carbohidratos.

son ricos en fibra y bajos en carbohidratos. El consumo regular de nueces reduce la inflamación y los niveles de azúcar en sangre. Comer nueces (5 por día) puede brindar protección a los pacientes diabéticos, contrarrestar parcialmente el riesgo cardiovascular y sufrir eventos como infarto de miocardio y derrame cerebral. Las nueces se encuentran entre los alimentos indicados para estimular las funciones cognitivas .

, para contrarrestar el colesterol malo y proteger las arterias de las placas artrioescleróticas. Comer pescado ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre de las personas con diabetes. Contiene grasas saludables, como los omega 3, que previenen las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, se recomienda que los sujetos diabéticos incluyan salmón, atún, caballa, sardinas, pescado azul en su dieta al menos tres veces por semana.