Alkekengi

- frutas y verduras dulces fuentes de provitamina A (RAE - retinol equivalente) y vitamina C (ácido ascórbico); estos alimentos también son ricos en agua, fibra, azúcares solubles (fructosa) y algunos minerales específicos. No es fácil clasificar en uno u otro todo porque, al análisis químico, no agrega cantidades significativas de retinol equivalente, ni de ácido ascórbico. Nota: proporcionalmente, el porcentaje de vitamina C.