E479b ACEITE DE SOJA TERMICAMENTE OXIDADO CON MONOÁCIDO GRASO Y DIGLICÉRIDOS
Se produce sintéticamente a través de una reacción química entre el aceite de soja termo-oxidado y los mono y diglicéridos de ácidos grasos.
Estos compuestos pueden estar contenidos en productos de panadería envasados, grasas emulsionantes para asados, mezclas para aceites de freír, etc.
Actualmente no se conocen efectos secundarios negativos para la salud humana.
Dosis de IDA: 25 mg por kg de peso corporal.
