E357 ADIPATO DE POTASIO
El adipato de potasio es la sal de potasio del ácido adípico, un ácido natural (E355).
El adipato de potasio se utiliza en la industria alimentaria como regulador de la acidez. Por lo general, puede estar contenida en sales aromatizadas como sustituto de la sal de mesa (para productos bajos en sodio).
En la actualidad, no se conocen efectos secundarios negativos, ya que el adipato de potasio se elimina en la orina.
DOSIS ADI: 5 mg por kg de peso corporal.
E321
