E133 - AZUL BRILLANTE FCF (C.I.42090)
Brilliant Blue FCF es un colorante de tipo sintético, muy soluble en agua, que aparece como un polvo azul. Es un pigmento que se deriva del líquido de destilación del carbón para obtener coque. Puede combinarse con tartrazina (E102) para obtener varios tonos de verde.
A menudo se encuentra en helados, guisantes enlatados, productos lácteos, dulces y refrescos.
Según algunos estudios, podría ser perjudicial para los niños; durante la infancia, por tanto, no se recomienda utilizar alimentos que contengan este colorante.
Puede provocar hiperactividad, náuseas, urticaria, insomnio. Se ha encontrado que, en concentraciones elevadas, podría provocar sedimentación en el riñón y en los vasos linfáticos.
El uso de FCF azul brillante alguna vez estuvo prohibido en Austria, Bélgica, Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Noruega, España, Suecia y Suiza, pero después de un análisis más detallado, la Unión lo ha declarado un aditivo no dañino. y actualmente está permitido en la mayoría de los países.
DOSIS ADI: 5 mg por kg de peso corporal.
