E124 - COCHINIGLIA ROJA A - PONCEAU 4R (C.I.16255)
El rojo de cochinilla A es un colorante azoico obtenido sintéticamente; su color es similar al obtenido de las cochinillas. El rojo de cochinilla A se encuentra comúnmente en dulces, jarabes, salsas de ketchup, salmón enlatado, bebidas gaseosas, cerezas confitadas, paletas heladas, mazapán y jaleas.
Riesgos: hiperactividad, asma, urticaria, insomnio; hay informes de cáncer que se encuentran en algunos animales.
Menos dañino que el compuesto natural para la salud de los consumidores, el rojo de cochinilla a está contraindicado especialmente para los alérgicos a la aspirina y para los asmáticos, así como para los niños. No se recomienda su uso, en general, porque podría ser cancerígeno. .
DOSIS ADI: 4 mg por kg de peso corporal.
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