¿Tocar el cielo con un dedo? Con patatas rellenas se puede: ¿apostamos? ¿El olor apetitoso, la consistencia suave, el relleno fibroso ya te hacen la boca agua? ¡Prepara conmigo las patatas rellenas y no te arrepentirás!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
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Ingredientes
- 750 g (5, medianos) de patatas
- 100 g de yogur
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 ramita de perejil
- Q.b. de pimienta
- Q.b. de sal
- 1 + 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de queso parmesano rallado
- 200 g de champiñones o champiñones chiodini o pioppini
- 30 g de queso Fontina
Materiales necesitados
- Cazuela
- Cuchillo
- Cuchara o excavadora
- Charola para hornear
- Bandeja de hornear
- Aluminio
- bol
Preparación
- Primero, hierve las patatas. Lavar las patatas para eliminar las impurezas y restos de tierra.
- Sumerja las papas en una cacerola llena de agua fría: deje hervir y cocine durante 40-50 minutos, hasta que estén blandas.
- Mientras tanto, limpiar los champiñones y sofreírlos en una sartén con un chorrito de aceite, sal, pimienta y ajo: cocinar unos diez minutos o hasta que los champiñones estén blandos, trasladar los champiñones a una tabla de cortar y picarlos gruesos con el cuchillo.
- Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas del agua y dejarlas enfriar, luego cortarlas por un lado (dejando la piel), quitarles el tapón y cavarlas con una cuchara o excavadora.
- Transfiera la pulpa de papa removida a un bol, tritúrela con un tenedor, agregue los champiñones picados, el queso parmesano rallado, el queso cortado en cubitos con pasta fibrosa (p. Ej. Fontina), sazone con sal y pimienta, condimente con perejil y mezcle con yogur natural.
La idea alternativa
El relleno de las patatas se puede cambiar según tu creatividad: prueba un relleno también con repollo, con calabaza, con guisantes o para un sabor más decisivo, mezcla el relleno con salchicha o tocino.- Condimentar las patatas con sal y rellenar el interior con el relleno de champiñones y queso y terminar con una gota de aceite por la superficie.
- Envuelva cada papa en una hoja de papel de aluminio, dejando el papel de aluminio ligeramente abierto, luego colóquelas en una sartén Pyrex. Hornea las patatas en papel de aluminio en un horno precalentado a 180 ° C (modo: ventilado) durante 40 minutos.
- Sirve las patatas muy calientes, como guarnición o como plato único.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Las patatas rellenas son buenas en todas las estaciones y, según la época, ¡puedes rellenarlas con verduras típicas! Otra variante: rellenar las patatas con el arroz del día anterior: ¡una buena forma de recuperar las sobras!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
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