Mucha gente se resiste a comer tofu: es una verdadera lástima porque este alimento es extremadamente versátil, además de ligero, saludable y nocivo para la salud.
Intenta preparar tú mismo los palitos de tofu: ¡te revelaré algunos consejos que te serán de mucha utilidad!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 198 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para los palos
- 300 g de tofu
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Aproximadamente 50 g de pan rallado
- 1 pizca de sal
Para la marinada
- 20 ml de salsa de soja
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 pieza de jengibre
- Jugo de limón sin tratar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Materiales necesitados
- Bochas
- Bandeja de hornear
- Cuchillo
Preparación
- Corta el tofu en palitos regulares.
- Mientras tanto, prepara la marinada. En un bol, mezcla la salsa de soja con pimentón dulce, ajo, guindilla, romero, jengibre y jugo de limón. Emulsionar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Sumerja los palitos de tofu en la marinada y déjelos dar sabor durante un par de horas, preferiblemente durante la noche.
- Escurre los palitos de tofu de la marinada y enróllalos en el pan rallado.
- Colocar los palitos de tofu empanizados en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, añadir una pizca de sal, rociar con un chorrito de aceite y hornear en el horno a 180 ° C (modo: ventilado) durante unos 20 minutos, girando los palitos a la mitad. cocido.
La versión rápida
Si no quieres cocinar los palitos de tofu en el horno, puedes optar por dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite. Para una versión pecaminosa, sumerja los palitos en aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados y crujientes.
- Los palitos de tofu están listos: sírvelos con una ensalada fresca o con patatas fritas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¡No necesitas inventar quién sabe qué ofrecer platos deliciosos y cautivadores! Estos palitos de tofu, la alternativa vegana a los palitos de pescado, son el ejemplo concreto que te permitirá lograr un gran éxito con tus comensales. ¡Sírvelos con verduras en una sartén o con una simple ensalada fresca!
La de los palitos de tofu es una receta poco calórica, que pertenece al conjunto de los platos principales.
La energía la aportan principalmente los lípidos, seguidos de los carbohidratos y finalmente de las proteínas. Los ácidos grasos son principalmente carbohidratos complejos monoinsaturados y péptidos de valor biológico medio-alto (de soja). El colesterol está ausente y la fibra es muy alta. No contienen lactosa, son ricas en histamina y también está presente el gluten.
Los palitos de tofu son adecuados para la mayoría de las dietas. No se prestan particularmente a la dieta contra el sobrepeso pero no tienen contraindicaciones para patologías metabólicas, al contrario, las grasas buenas de la soja pueden resultar útiles en la lucha contra la dislipidemia y la hipertensión arterial primaria.
También son relevantes para la intolerancia a la lactosa, pero no para la enfermedad celíaca y la intolerancia a la histamina. La riqueza de la fibra dietética puede aumentar la peristalsis intestinal. Respetan las filosofías vegetarianas y veganas; también deben ser admitidos por todas las religiones.
La ración media de barritas de tofu es de aproximadamente 80-100 g (160-200 kcal).
