¿Está hibernando el horno? ¡La sartén puede reemplazarla durante los meses más calurosos! Hoy usaremos una sartén para cocinar un sabroso pastel: ¡lo hiciste bien! Prepararemos una masa integral con agua -muy sencilla, sin huevos, sin leche ni mantequilla- y la cocinaremos como en una sartén, ¡como si fuera una tortilla!
Video de la receta
¿Problemas para reproducir el video? Vuelve a cargar el video de youtube.
Cédula de Identidad de la Receta
- 194 Kcal Calorías por porción
-
Ingredientes
- 125 g de harina integral
- 8 g de levadura instantánea
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de sal
- Q.b. de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 ramita de perejil
- Unas hojas de albahaca
- Unos tallos de cebollino
- 250 ml de agua
- 125 g de harina blanca del tipo 00
- Alimentos cocidos: 150 g de calabacín
Materiales necesitados
- Sartén con un diámetro de 24 cm
- Tapa
- Papel de hornear
- bol
- Látigo
- La báscula pesa la comida
Preparación
- En un bol, recoja la harina integral y blanca, agregue sal, pimienta, orégano, ajo en polvo y hierbas picadas al gusto (p. Ej. Cebollino, albahaca y perejil).
- En el centro, agregue el agua y el aceite, cuidando de mezclar la mezcla con un batidor.
- Enriquece la masa con calabacines salteados.
¿Cómo se preparan?
¡Los calabacines salteados son muy fáciles de preparar! Después de haberlos lavado, pelado y cortado en rodajas, se deben dorar a fuego alto con aceite y ajo; después de dorar, cubrir con la tapa, bajar el fuego y cocinar durante unos diez minutos. Al final de la cocción, sazone con sal, pimienta y enriquezca con abundante perejil.- Como último ingrediente, agregue la levadura para pasteles y mezcle. Continúe con la cocción en la sartén.
- Forre una bandeja de piedra con un círculo de papel pergamino.
- Vierta la masa en la sartén.
- Con un cepillo mojado en aceite, engrase una tapa convexa y cubra la sartén.
Sabía usted que
Es importante cepillar la tapa con una gota de aceite para evitar que la masa se pegue a medida que crece.- Continuar cocinando durante 15 minutos, manteniendo a fuego lento.
- Pasados los 15 minutos, retira la tapa y voltea el bizcocho como si fuera una tortilla. Para facilitar el procedimiento, es recomendable colocar una hoja de papel de horno sobre la superficie del bizcocho y utilizar una tapa plana.
- Cubra nuevamente con la tapa convexa y termine de cocinar por otros 15-20 minutos.
- Retirar la tapa, retirar el pastel, dejar enfriar y servir.
- Conservar en el frigorífico durante 2-3 días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Fácil, rápido y delicioso: ¡este sabroso pastel con agua se prepara en poco tiempo y con pocos ingredientes nos permite siempre dar una buena impresión! Dejemos reposar el horno unos meses más: mientras tanto, dedicémonos a las recetas cocinadas. ¡en una sartén!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Torta de Agua Salada es una preparación que se enmarca dentro del grupo de los aperitivos.
Tiene un aporte calórico medio, aportado principalmente por hidratos de carbono, seguido de lípidos y finalmente de proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos monoinsaturados complejos y péptidos de valor biológico medio.
La fibra está presente en cantidades medias y el colesterol está ausente.
El Pastel de Agua Salada es un alimento que se presta a la mayoría de las dietas, en caso de sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia requiere porciones y una menor frecuencia de consumo.
Contiene gluten y no es apto para la dieta celíaca.
No contiene lactosa.
Se enmarca dentro de los criterios de la filosofía vegetariana y vegana.
La ración media ronda los 50-80 g (95-155 kcal).
