Aperitivos de hojaldre - hojaldre salado

Fragante, desmenuzable e irresistible, el hojaldre es la madrina de los snacks dulces y salados. Mimarlo y acariciarlo con las manos, puede crear impresionantes obras maestras que son exquisitas por decir lo mínimo. ¿Estás listo para crear magia?
¡Así que veamos cómo trabajar el hojaldre a la perfección para obtener snacks de todo tipo!

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

• 469 Kcal Calorías por porción

• Ingredientes

  Para los sabrosos croissants

  • 1 disco (diámetro 20 cm), unos 250 g, de hojaldre
  • Aproximadamente 50 g de salchichas

  Para las vueltas de hojaldre

  • 1 cinta (dimensiones aproximadas: 30 X 15 cm), de unos 200 g, de hojaldre
  • 30 g de aceitunas rellenas, aceitunas negras o aceitunas verdes
  • 1 rallado (unos 15 g) de queso parmesano rallado

  Para los palitos de hojaldre

  • 1 cinta (dimensiones: 40 X 15 cm), unos 200 g, de hojaldre
  • Aproximadamente 100 g de mota
  • 1 rallado (unos 15 g) de queso parmesano rallado

  Materiales necesitados

  • 1 rodillo para extender la masa
  • 1 rueda cortadora de masa en zig-zag
  • 1 cuchillo afilado
  • Plato para hornear
  • Papel de hornear
  • Tabla para cortar alimentos
  • Rallador

  Preparación

  1. Después de preparar el hojaldre (ver el video), extienda una hoja con un grosor de unos 4 mm.
  2. PREPARACIÓN DE CORNETTI MIGNON SALADO: del disco de masa (diámetro 20 cm), hacer 8 o más triángulos. Coloque un filete de wurstel en la base y enróllelo suavemente para formar pequeños croissants. Colócalos en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal, cuidando de mantener una cierta distancia entre un bocado y el otro.
  3. PREPARACIÓN DE LOS PALITOS DE PAN: partiendo de un rectángulo de masa de unos 40 cm de largo y 15 cm de ancho, hacer pequeños rectángulos largos y estrechos. Colocar una rebanada de motita en cada listón: envolver cada palito de pan sobre sí mismo, como si fuera a formar un rizo. palitos de pan obtenidos en una placa de horno, terminar espolvoreando con parmesano rallado.
  4. PREPARACIÓN DE LAS MESAS GIRATORIAS: a partir de un rectángulo con las dimensiones de 30 cm x 15 cm, obtener muchos pequeños cuadrados regulares. Con un cuchillo, corte la parte terminal de las diagonales de los cuadrados; Dobla la pestaña de cada triángulo que se ha formado sobre sí mismo. Luego llevar la punta al centro y colocar una aceituna para fijar la masa. Espolvorear con parmesano rallado. Recomendamos consultar el video. Acomodar las vueltas en la bandeja del horno.

  La idea correcta
  El mismo procedimiento descrito se puede utilizar para hacer hojaldres dulces: en este caso, será suficiente reemplazar el relleno salado (wurstel, speck, aceitunas, parmesano) con mermelada, chocolate, avellanas y azúcar.

  5. COCCIÓN: poner los bocadillos salados en el horno a temperatura alta (200-220 ° C) durante 20-25 minutos. Si la superficie comienza a colorear después de solo 10-15 minutos, baje la temperatura del horno.

  Comentario de Alice - PersonalCooker

  ¿Quién puede resistir la tentación de morder un giro tan atractivo? ¿Qué pasa con los palitos de pan y los sabrosos croissants? Los bocadillos de hojaldre son una idea perfecta como aperitivo o para un aperitivo goloso para consumir con tus amigos más cercanos entre la risa y la próxima. ¡Efecto garantizado!

  Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

  Aperitivos de hojaldre: los hojaldres salados son alimentos que se consumen en pequeñas cantidades como aperitivo o acompañamiento de un aperitivo. La ingesta de grasas es considerable, así como la de carbohidratos y calorías totales, por lo que no son aptas para dietas de adelgazamiento hipocalóricas.
  Para consumir los aperitivos de hojaldre - hojaldres salados (ocasionalmente) sin alterar el equilibrio nutricional de la dieta es necesario respetar porciones de unos 20-30g (95-170kcal).