Después de la breve introducción del video anterior sobre las bayas de Goji, hoy exploraremos más a fondo los efectos beneficiosos y secundarios de estas frutas.
En resumen, te recordamos que las Bayas de Goji son los frutos de un arbusto perteneciente a la familia de las solanáceas, que es lo mismo que las patatas, berenjenas, tomates, guindillas y pimientos.
Son frutos pequeños y rojos, y parece que tienen diferentes propiedades fitoterapéuticas y nutracéuticas.
La planta es Lycium barbarum, pero hay varias otras especies del mismo género que producen frutos similares; un ejemplo sorprendente es el Lycium chinense.
Sin embargo, las características beneficiosas que vamos a enumerar se han observado ÚNICAMENTE en las frutas originales de Goji, o Barbarum.
El contenido nutricional de las bayas de Goji es bastante interesante.
No hay información detallada sobre la ingesta energética total, pero se puede suponer que es bastante moderada.
Las calorías provienen esencialmente de carbohidratos simples y complejos, pero no faltan pequeñas cantidades de proteínas y grasas.
La ingesta de fibra dietética también es discreta.
El valor biológico de las proteínas "debería" ser bajo, mientras que la proporción de ácidos grasos ciertamente favorece a los insaturados, es decir a los "buenos". Entre estos últimos, se aprecian buenas cantidades de ácido linoleico y alfa-linolénico, es decir, las moléculas esenciales capaces de mejorar determinadas condiciones metabólicas como el colesterol en sangre, los triglicéridos en sangre y la presión arterial.
Aún con respecto a los lípidos, encontramos algunos constituyentes NO energéticos pero aún muy útiles para el organismo. Es el caso de los fitoesteroles (especialmente BETA SITOSTEROL) que tienen una buena función HIPOCOLESTEROLÉMICA y preventiva frente a enfermedades VASCULARES.
Además, existen determinadas vitaminas liposolubles como algunos TOCOFEROLES, o vitaminas del grupo E, y determinados CAROTENOIDES, o provitaminas del grupo A. Son moléculas con una fuerte función antioxidante y representan uno de los componentes fitoterapéuticos más importantes. .
Además, la amplia gama de carotenoides hace que las bayas de Goji sean un alimento potencialmente PROTECTOR para la función visual y para la integridad de los tejidos de la PIEL.
En cuanto a las vitaminas solubles en agua, las bayas de Goji proporcionan buenas concentraciones de ácido ascórbico o vit. C, otro poderoso antioxidante, además de constituyente del colágeno y factor involucrado en los mecanismos de defensa inmunológica.
No faltan determinadas vitaminas B, en particular, la riboflavina o la vitamina B2. Éste, generalmente proporcionado en la dieta con el consumo de leche y derivados, es un constituyente enzimático extremadamente importante en muchos procesos redox biológicos y en la respiración celular.
Cuando se trata de sales minerales, las bayas de Goji tienen mucho que ofrecer. Cuentan con un contenido moderado de calcio (esencial para los huesos), un buen aporte de hierro (crucial para el transporte de oxígeno en la sangre), excelentes concentraciones de potasio (la sal mineral que falta en los deportistas) y cantidades considerables de zinc y selenio ( dos sales con poder antioxidante).
Según lo dicho hasta ahora, las bayas de Goji parecen tener dos funciones principales:
- Protector de enfermedades metabólicas por la presencia de ácidos grasos esenciales, fitoesteroles y antioxidantes
- Antitumoral y anti-envejecimiento, por su contenido en antioxidantes. Estos son la vitamina A, vitamina E, vitamina C, zinc, selenio y sustancias fenólicas.
De hecho, las bayas de Goji se han convertido en el alimento NUTRACÉUTICO por excelencia gracias a otras moléculas EXCLUSIVAS, a saber, los polisacáridos, o azúcares complejos, denominados POLISACÁRIDOS DE BARBARO.
Estos carbohidratos también están involucrados en procesos antioxidantes y, extraordinariamente, en la defensa inmunológica contra células enfermas, patógenos y alérgenos.
En la práctica, se añade una tercera a las dos funciones anteriores, con la ayuda de la vitamina C, a saber, ¡la optimización de las defensas inmunológicas!
Por otro lado, a pesar de que las bayas de Goji tienen un contenido nutricional similar, casi todos los estudios de aplicación sobre sus efectos en la salud se han realizado "in vitro" o en ratas.
Aparte de algunos experimentos que evaluaron la percepción del BIENESTAR psicofísico general en humanos, algunos efectos aún no se han confirmado científicamente.
Por tanto, surgen muchas dudas sobre su aplicación, dosificación, conservación y métodos de ingesta de las bayas de Goji; entre estos, hoy están disponibles: frutos secos, polvo, zumos de frutas y cápsulas.
También hay efectos secundarios.
En primer lugar, recuerde que NO TODOS pueden tolerar las bayas de Goji. Algunas personas experimentan náuseas y vómitos después de tomarlo.
Entonces, NO SE RECOMIENDA el uso durante el embarazo y la lactancia.
Esto se debe principalmente a la presencia de altas cantidades de BETAÍNA, molécula implicada en la formación del ADN, y de SELENIO, un antioxidante cuyo exceso también puede llegar a ser muy nocivo para el ser humano.
Además, determinadas moléculas de las bayas de Goji interfieren en el metabolismo de determinados fármacos como los anticoagulantes, antihipertensivos, agentes hipoglucemiantes y en general las moléculas procesadas en el hígado.
La reacción adversa de las bayas de Goji puede provocar hemorragias y petequias (justificadas por la alteración del proceso de coagulación), disminución excesiva de la presión arterial y moderación excesiva del azúcar en sangre con desmayos y desmayos.
En conclusión, las bayas de Goji pueden ser un excelente alimento funcional con propiedades fitoterapéuticas y nutracéuticas, y sus extractos deben considerarse buenos complementos alimenticios.
Por otro lado, es posible que su uso NO tenga los efectos beneficiosos deseados y no se recomienda en absoluto junto con ciertas terapias con medicamentos.
