En un mundo en el que el envejecimiento saludable (o para ponerlo en el anglosajón envejecimiento saludable) es el nuevo must de los mayores de 65 años, la nutrición juega un papel de fundamental importancia.
Un poco como el elixir de la vida, la dieta, evidentemente combinada con el estilo de vida correcto, está en el centro de un acalorado debate científico. Ciertamente no es la búsqueda de la inmortalidad, sino el deseo de vivir mejor una etapa de la vida, que ahora es cada vez más larga, lo que anima la literatura científica internacional.
Los numerosos estudios realizados sobre las poblaciones más longevas muestran, de hecho, cómo determinados hábitos alimentarios inciden significativamente en la duración pero sobre todo en la calidad de vida de las décadas más lejanas.
Y poder contar con un cuerpo activo, capaz de resistir el cansancio físico, todavía sensible a las numerosas tensiones que dicta la vida cotidiana, es sin duda un sólido apoyo para el equilibrio psíquico y nervioso.
Por este motivo, propondremos 7 pilares dietéticos que pueden favorecer un envejecimiento saludable.
, la eficiencia metabólica, la turgencia celular y la capacidad termogénica del organismo.Por tanto, preservar el adecuado estado de hidratación es la primera acción anti-envejecimiento que se implementa.
Beneficiará al sistema cardiovascular, nervioso, cutáneo y sobre todo muscular.
es la palabra clave en el gran capítulo del envejecimiento.
La sarcopenia describe la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular, generalmente dependiente de la edad y, lamentablemente, responsable de un rápido deterioro de la calidad de vida.
El foco de atención sobre esta condición y los numerosos estudios que han seguido en los últimos años, han demostrado cómo la ingesta adecuada de proteínas dietéticas contrasta eficazmente con el envejecimiento progresivo del tejido muscular.
Las cantidades mínimas de proteína actualmente recomendadas, evidentemente en ausencia de patologías como las enfermedades renales, son de 1,1 g por kg de peso corporal. Necesidad que tiende a crecer en proporción al nivel de actividad física presente.
Los expertos coinciden en que es útil consumir proteínas nobles de alto valor biológico, que por tanto sean capaces de nutrir adecuadamente el músculo, como carnes blancas magras, pescados magros y claras de huevo.
Incluso las legumbres han demostrado ser valiosas para apoyar la función muscular durante el envejecimiento.
, en este sentido, para constituir el combustible más preciado, que deben seguir siendo los nutrientes más representados en la dieta de una persona mayor.
Los cereales integrales deben ser la primera opción, útiles tanto para reponer energéticamente el organismo como para preservar un adecuado orden intestinal.
Por otro lado, la fruta, tomada según criterios adecuados, aportaría la cantidad de azúcares necesaria sobre todo para que el sistema nervioso responda bien a eventos estresantes.
.Las grasas participan activamente en la síntesis hormonal, en la estructuración y buen funcionamiento del sistema nervioso y proporcionan, en determinadas circunstancias, una energía especialmente valiosa. Lo importante es elegir las mejores grasas.
Los estudios epidemiológicos muestran cómo un alto consumo de grasas animales puede influir negativamente en el curso del envejecimiento, comprometiendo la salud del sistema nervioso, así como cardiovascular; por el contrario, en lugar de lo que hacen las grasas del aceite de oliva virgen extra, en lugar de las frutas. .seco o de semillas oleaginosas. De hecho, el cóctel de ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, vitaminas liposolubles y antioxidantes convierte a estos alimentos en un auténtico fármaco antienvejecimiento.
Combinados con los ácidos grasos de la serie omega 3 presentes en el pescado azul, ayudarían a defender al organismo de eventos inflamatorios.
está habitada por una miríada de microorganismos, bacterias, hongos y virus, cuyo equilibrio es capaz de orientar el estado de salud.El envejecimiento socava este equilibrio, permitiendo que las bacterias potencialmente patógenas anulen a las que tienen una función protectora.
Las fibras presentes en hortalizas, cereales integrales y frutas, además de proporcionar sustrato nutricional para los microorganismos protectores diseminados en el tubo digestivo, podrían, en asociación con pigmentos con actividad antioxidante, ayudar a restaurar una "adecuada estructura intestinal, mejorando así su" barrera. .
Y un intestino sano es generalmente el espejo de un organismo sano y activo.
que extrahuesudo.
La evidencia científica más reciente lo ve activamente involucrado en apoyar la funcionalidad del sistema inmunológico, especialmente en los sujetos más frágiles, como los mayores de 65 años, y en ayudar activamente a la funcionalidad y estructura del tejido muscular.
Producida principalmente por nuestro organismo a través de una compleja serie de reacciones bioquímicas, desencadenadas por los rayos del sol, la vitamina D todavía está presente, aunque en pequeñas cantidades, en diversos alimentos. Por tanto, para mantener un buen equilibrio, se sugiere una "exposición adecuada a la luz solar durante 20-40 minutos.
amarillo-naranja, rojo-violeta y verde.Antocianinas, catequinas, flavononas, isoflavonas pero también las más famosas vitaminas A, C y E son solo algunas de las protagonistas de la acción antioxidante de la dieta.
Capacidad medible a través de un parámetro conocido como O.R.A.C., capaz de definir la fuerza protectora de una dieta frente a los radicales libres de oxígeno.
Por tanto, una dieta adecuadamente equilibrada en este sentido podría sobrecargar el sistema nervioso, el sistema cardiovascular pero también el sistema musculoesquelético de la acción dañina y envejecida de los radicales libres.
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