«Introducción a la glucólisis
2) El segundo paso de la glucólisis implica la conversión de glucosa 6-fosfato en uno de sus isómeros: fructosa 6-fosfato por la acción de fosfoglucoisomerasa.
3) Posteriormente, mediante la acción de un "otro quinasa (fosfofructoquinasa), se forma fructosa 1,6-bisfosfato: la quinasa transfiere un grupo fosfórico de una molécula de ATP al primer carbono de fructosa 6-fosfato que libera ADP.
4) Fructosa 1,6-bisfosfato, por medio de la enzima aldolasa luego se divide en dos partes: los primeros tres carbonos de la molécula forman dihidroxiacetonafosfato, mientras que los carbonos restantes dan gliceraldehído 3-fosfato.
5) A continuación, una enzima isomerasa, convierte el dihidroxiacetonafosfato en gliceraldehído 3-fosfato porque solo el gliceraldehído 3-fosfato puede acceder a la siguiente reacción.
Con este proceso finaliza la primera fase de la glucólisis; hasta ahora se han consumido dos moléculas de ATP (con hexoquinasa y fosfofructoquinasa) pero, en la segunda fase, habrá una producción de ATP tal que permita una ganancia de energía al final de la vía glucolítica.
Antes de pasar a la segunda fase es bueno subrayar que a través de la dieta se introducen en el organismo otros azúcares, además de la glucosa, que también son asimilados; estos azúcares, para entrar en la glucólisis, deben sufrir algunas transformaciones.
Por ejemplo, la manosa (epímero de glucosa en el segundo carbono) se fosforila por la acción de "hexoquinasa, a manosa 6-fosfato; entre glucosa y manosa no hay diferencia estructural", por lo tanto, la enzima que las fosforila es la misma. Manosa 6 -fosfato, para entrar en la vía glucolítica, debe isomerizarse a glucosa 6-fosfato: la enzima interviene isomerasa.
La fructosa también se puede introducir en la vía glucolítica; en los eritrocitos (glóbulos rojos), existe una hexoquinasa de eritrocitos (diferente a la de otras células) que es capaz, mediante un mecanismo similar al por el cual la glucosa se convierte en glucosa 6-fosfato, de transformar la fructosa en fructosa 6-fosfato que es un componente de la vía glucolítica (es el producto del segundo paso).
La fructoquinasa hepática (del hígado) es capaz de fosforilar el primer carbono de la fructosa formando fructosa 1-fosfato que, por la acción de una enzima aldolasa, se descompone en gliceraldehído y dihidroxiacetona fosfato que ingresa directamente en la vía glucolítica, agregando a el obtenido en la cuarta reacción de glucólisis; el gliceraldehído, por otro lado, puede entrar en la vía glicolítica sólo después de la acción de una quinasa que lo transforma en gliceraldehído 3-fosfato.
En la fase oxidativa se produce una oxidación del esqueleto carbonoso que conduce a la obtención de dos moléculas de ATP por cada molécula de gliceraldehído 3-fosfato (cuatro por cada molécula de glucosa), por tanto la ganancia neta de la glucólisis son dos moléculas de ATP (dos se pierden en la fase no oxidativa).
CONTINUA: segunda fase de la glucólisis "
