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China es el mayor productor mundial de melones
En Italia, 23.000 hectáreas de tierra se utilizan para el cultivo de melones
Familia: Curcubitaceae
Descripción: planta anual
Tallo: rastrero, capaz de ramificarse y convertirse en escalador.
Hojas: lobuladas, reniformes y redondeadas
Raíces: desarrolladas tanto en profundidad como en superficie
Fruta: peponide
Pulpa: carnosa de color amarillo anaranjado, jugosa y muy dulce
Piel: epicarpio duro y macizo
Interno (semillas): incrustado en una masa esponjosa y fibrosa
- melones reticulados (o en red, con pulpa blanca o amarillenta)
- tipo melones inodoro (melón de invierno, de pulpa blanca o rosada y piel lisa)
- melones cantalupo (con pericarpio suave y pulpa típicamente anaranjada)
- melones amargos (grupo momordica), explotados por sus propiedades medicinales
- melones serpiente o tortarello, utilizado en ensaladas como pepinos
- típico de los meses fríos
- pericarpio liso y amarillo
- pulpa blanca y carnosa
- sabor más delicado y menos dulce que los melones de verano, pero la vida útil es mucho más larga
Melones no muy maduros: almacenamiento a temperatura ambiente
Calidad del melón: al tacto no debe ser suave, y debe emanar un perfume intenso y fuerte de la piel.
Agua: a menudo> 90%
Azúcares: 10-13%
Fibra, proteína, grasa: <1%
Vitaminas: A, C, PP, B1 y B2
Sales minerales: potasio, fósforo, calcio y sodio
- Melón = fruta dañina, responsable de la muerte de algunos emperadores
- Melón = disminuye el semen genital
- Alimento fuertemente antioxidante
- Estimula la producción de melanina, favoreciendo el bronceado y protegiendo la piel de las radiaciones solares.
- Papel importante en la mejora de la visión.
- Ayuda a fortalecer los dientes y los huesos.
- Excelente depurativo, diurético y refrescante
- Indicado para tratar quemaduras y escaldaduras (propiedades calmantes)
Hace que los melones sean más digeribles y menos laxantes.
Otros alimentos - Frutas Albaricoques Guindas Anacardos Piña Sandía Naranja Aguacate Plátano Caqui Caquis Manzana Castañas Cedro Cerezas Coco Sandía Dátiles Feijoa Tuna India Higos Fresas Bayas Maracuyá (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Frambuesas Leche de coco Limones Membrillos Moras Manzanas Manzanas Mostaza Níspero Aceitunas Taggiasca Aceitunas Papaya Fermentada Peras Melocotones Plátanos (Plátanos de Cocción) Pomelo Toronja Toronja Rosa Ciruelas, ciruelas pasas Jugos de frutas y jugos de frutas Jugo de uva Ciruelas Uvas Sultanas y pasas OTROS ARTÍCULOS FRUTAS Categorías Alimentos Alcohólicos Carne Cereales y derivados Edulcorantes Dulces Despojos Fruta Fruta seca Leche y derivados Legumbres Aceites y grasas Pescado y productos pesqueros Salami Especias Verduras Recetas saludables Aperitivos Pan, Pizza y Brioche Primeros platos Segundos platos Verduras y ensaladas Dulces y postres Helados y sorbetes Siropes, licores y aguardientes Preparar En la cocina con sobras Recetas de carnaval Recetas de Navidad Recetas de dieta Recetas ligeras Día de la mujer, mamá, papá Recetas funcionales Recetas internacionales Recetas de Pascua Recetas para celíacos Recetas para diabéticos Recetas para las fiestas Recetas para San Valentín Vegetarianos Recetas de proteínas Recetas regionales Recetas veganas
