y el blanco tienen diferentes beneficios para la salud. El vino se elabora a partir de mosto de uva fermentado, la uva se vendimia, se tritura y se deposita en cubos o cubas para fermentar, el proceso de fermentación transforma los azúcares naturales del mosto en alcohol. La fermentación puede ocurrir de forma natural, pero los enólogos a veces agregan levadura para ayudar a controlar el proceso.
El prensado de la uva pasa por una prensa, que retira los hollejos y otros sedimentos, si este paso se realiza antes o después de la fermentación, junto con el color de la uva, determina si el vino se vuelve tinto o blanco. Para hacer vino blanco, las uvas se prensan antes de la fermentación, mientras que el vino tinto suele prensarse después de la fermentación. vino tinto vino blanco Calorías 125 121 Carbohidratos 4 gramos 4 gramos Azúcares 1 gramo 1 gramo Manganeso 10% de la IDR 9% de la IDR Potasio 5% de la IDR 3% de la IDR Magnesio 4% de la IDR 4% de la IDR Vitamina B6 4% de la IDR 4% de la IDR Planchar 4% de la IDR 2% de la IDR Riboflavina 3% de la IDR 1% de la IDR Fósforo 3% de la IDR 3% de la IDR Niacina 2% de la IDR 1% de la IDR Calcio, vitamina K, zinc 1% de la IDR 1% de la IDR
: Más de 100 estudios han demostrado que el consumo moderado de alcohol está relacionado con una reducción del 25-40% en el riesgo de enfermedad cardíaca. Reducción del riesgo de accidente cerebrovascular. Mejores niveles de colesterol: incluso cantidades moderadas de alcohol parecen mejorar los niveles de colesterol. Riesgo reducido de enfermedades neurodegenerativas: cantidades limitadas de vino en la dieta conducen a menores riesgos de desarrollar enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson. Reducción del riesgo de artrosis. . En parte, esto puede deberse a que el vino contiene compuestos que tienen efectos tanto antioxidantes como antiinflamatorios. Estos ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El vino tinto puede ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol HDL "bueno", que está relacionado con tasas más bajas de enfermedades cardíacas.Ayuda con la diabetes: aumenta la sensibilidad a la insulina En estudios con animales, el resveratrol previno las complicaciones de la diabetes; Contrarresta el envejecimiento celular y combate los radicales libres.
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El prensado de la uva pasa por una prensa, que retira los hollejos y otros sedimentos, si este paso se realiza antes o después de la fermentación, junto con el color de la uva, determina si el vino se vuelve tinto o blanco. Para hacer vino blanco, las uvas se prensan antes de la fermentación, mientras que el vino tinto suele prensarse después de la fermentación.
Cabe señalar que nunca se debe promover el consumo de alcohol como una forma de mejorar la salud, ya que pueden ocurrir efectos nocivos cuando se excede la dosis recomendada. Los efectos beneficiosos de una cantidad limitada de vino introducida en la dieta podrían quedar anulados y, por el contrario, implicar riesgos para la salud.
y resveratrol. El vino blanco también tiene algunos de estos compuestos vegetales beneficiosos, pero generalmente en cantidades mucho menores.
entre vino blanco y tinto refiriéndose a una copa de 150 ml. En general, el vino tinto tiene una ligera ventaja sobre el blanco porque tiene mayores cantidades de algunas vitaminas y algunos minerales. Sin embargo, el vino blanco es menos calórico.
El vino tinto puede ayudar a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol HDL "bueno", que está relacionado con tasas más bajas de enfermedades cardíacas.
Su consumo, limitado, puede ralentizar el deterioro cerebral relacionado con la edad, lo que puede deberse en parte a la actividad antioxidante y antiinflamatoria del resveratrol, un compuesto similar a los antioxidantes del vino tinto. El resveratrol parece prevenir la formación de partículas proteicas llamadas beta-amiloides que juegan un papel clave en la formación de placas en el cerebro, un sello distintivo de la enfermedad de Alzheimer.
: previene el daño al cartílago;
