Dieta y apendicitis

La dieta como causa de apendicitis

La dieta juega un papel importante en la "aparición" de la apendicitis, ese temido proceso inflamatorio que afecta a un pequeño divertículo, llamado apéndice vermiforme, ubicado en el tracto inicial del intestino grueso.

A menudo, es al menos una relación complicada, donde falta evidencia científica confirmada a gran escala, y solo hay evidencia tímida, por lo que tendemos a generalizar repitiendo las reglas generales de una "dieta sana y equilibrada".

Hablando específicamente de apendicitis, sabemos que la enfermedad es extremadamente rara entre las poblaciones indígenas de África tropical, mientras que es mucho más común en la población afroamericana de los Estados Unidos. Dado que no se puede vincular a diferencias genéticas, este fenómeno puede explicarse sobre la base del estilo de vida y la diversidad ambiental.

Al respecto, ahora se establece como axioma que:

una adecuada ingesta dietética de fibra y un estilo de alimentación basado en la sobriedad y la moderación del aporte energético (levantarse de la mesa con un poco de hambre), ayuda a prevenir muchas de las principales enfermedades del bienestar que afligen a los países occidentales, incluida la "apendicitis .

Factores de riesgo alimentario

Por lo tanto, la mayor frecuencia de episodios de apendicitis en los países occidentales parece estar relacionada, al menos en parte, con una dieta generalmente refinada y sin desperdicios.

A esto se suma la falta de actividad física y la tendencia a mantener una posición estática, como estar sentado, durante muchas horas a la semana.

Del estreñimiento a la apendicitis

Estos hábitos tienden a ralentizar la motilidad del colon, aumentando el tiempo de retención de las heces en el intestino y con ello la cantidad de agua reabsorbida por la masa fecal.

Las heces, por tanto, se vuelven más duras, compactas y difíciles de evacuar.

Cuando la materia fecal se acumula en el apéndice vermiforme, compactando hasta el punto de provocar una obstrucción local (fecaloma → depósito de sales inorgánicas → coprólito), es muy probable que el divertículo se inflame. La acumulación local de moco y exudado contribuye a dilatar las paredes del apéndice, comprimiendo y por tanto ocluyendo los vasos linfáticos y sanguíneos que fluyen en su interior; la falta de sangre, junto con la estasis linfática, favorece la proliferación de gérmenes en el interior del apéndice inflamado, provocando necrosis local hasta la rotura del mismo con la consiguiente peritonitis (complicación muy peligrosa porque es potencialmente letal).

Dieta y prevención de la apendicitis.

Con miras a una prevención sana y reflexiva de la apendicitis y otras enfermedades intestinales importantes (diverticulosis, diverticulitis, cáncer de colon, estreñimiento crónico, hemorroides, poliposis de colon), es aconsejable aprovechar las normas elaboradas por el "INRAN las directrices para una dieta italiana saludable, con especial referencia a la ingesta de líquidos y fibras, pero también a la práctica de actividad física básica.

Si tiene estreñimiento, nuestros consejos dietéticos para combatir el estreñimiento pueden ser útiles.

Controle su peso y manténgase activo en todo momento:

• Tu peso también depende de ti. Pésese al menos una vez al mes comprobando que su IMC esté dentro de los límites normales.
• Si su peso está fuera de los límites normales, vuelva a colocarlo gradualmente dentro de esos límites.
• En caso de obesidad o sobrepeso consultar al nutricionista o dietista, reducir los "ingresos" energéticos comiendo porciones más pequeñas, prefiriendo siempre alimentos bajos en calorías que sacian más, como verduras y frutas, aumentar las "salidas" energéticas al realizar un mayor esfuerzo físico actividad y distribuir adecuadamente los alimentos a lo largo del día empezando por el desayuno, que no se debe descuidar.
• En caso de insuficiencia ponderal consultar al nutricionista y en todo caso mantener un correcto nivel de actividad física y una dieta variada y equilibrada, consumiendo todas las comidas en los horarios habituales.
• Acostúmbrate a moverte más cada día: caminar, subir y bajar escaleras, hacer pequeñas tareas domésticas, etc.
• Evite las dietas "hágalo usted mismo" desequilibradas o muy drásticas, que pueden ser perjudiciales para su salud. Una buena dieta para adelgazar siempre debe incluir todos los alimentos de la forma más equilibrada posible.

Consuma más cereales, legumbres, verduras y frutas:

• Consumir cada día más porciones de verduras y frutas frescas, y aumentar el consumo de legumbres tanto frescas como secas, cuidando siempre de limitar las adiciones de aceites y grasas, que eventualmente deberán sustituirse por aromas y especias.
• Consume pan, pasta, arroz y otros cereales con regularidad (preferiblemente cereales integrales), evitando añadir demasiados condimentos grasos.
• Cuando pueda, elija productos elaborados con harinas integrales y no con la simple adición de salvado u otras fibras (lea las etiquetas).
• Para poner en práctica estos consejos, consulte las porciones indicadas en la pauta número 8 “Varíe sus elecciones en la mesa con frecuencia”.

Grasas: elige la calidad y limita la cantidad:

• Modere la cantidad de grasas y aceites que usa para condimentar y cocinar. Si es necesario, utilice sartenes antiadherentes, cocinando en papel de aluminio, horno microondas, cocción al vapor, etc.
• Limite el consumo de condimentos grasas de origen animal (mantequilla, manteca, manteca, nata, etc.).
• Prefiera condimentar grasas de origen vegetal: especialmente aceite de oliva virgen extra y aceites de semillas.
• Use grasas para condimentar preferiblemente crudas y evite reutilizar grasas y aceites cocidos.
• No exceda el consumo de alimentos fritos.
• Consuma pescado con más frecuencia, tanto fresco como congelado (2 a 3 veces por semana).
• Para las carnes, prefiera las magras y elimine la grasa visible
• Si te gustan los huevos, puedes comer hasta 2 por semana, repartidos en varios días.
• Si consume mucha leche, elija preferentemente leche desnatada o semidesnatada, que aún mantiene su contenido de calcio.
• Todos los quesos contienen altas cantidades de grasa: elija los más magros de todos modos o coma porciones más pequeñas.
• Si desea verificar qué y cuántas grasas contienen los alimentos, lea las etiquetas.

Azúcares, dulces y bebidas azucaradas: dentro de los límites adecuados:

• Modere su consumo de alimentos y bebidas dulces a lo largo del día, para no exceder la cantidad de azúcar permitida.
• Entre los postres, prefiera los productos horneados tradicionales italianos, que contienen menos grasa y azúcar y más almidón, como galletas, pasteles sin relleno, etc.
• Utilice productos dulces para untar sobre pan o bizcochos en cantidades controladas (como mermeladas, mermeladas de frutas, miel y cremas).
• Limitar el consumo de productos que contengan mucha sacarosa, y especialmente los que se peguen a los dientes, como caramelos blandos, turrones, etc. Sin embargo, lávese los dientes después de consumirlos.
• Si desea consumir alimentos dulces bajos en calorías y bebidas dulces con edulcorantes sustitutos, lea en la etiqueta el tipo de edulcorante utilizado y las advertencias a seguir.

Beba mucha agua todos los días:

• Disfrute siempre de la sensación de sed y, de hecho, intente anticiparla, bebiendo una media de 1,5 a 2 litros de agua al día. También recuerde que los niños corren más riesgo de deshidratación que los adultos.
• Beber con frecuencia y en pequeñas cantidades. Beba despacio, especialmente si el agua está fría: de hecho, una caída repentina de la temperatura del estómago puede crear condiciones para una congestión peligrosa.
• Las personas mayores deben acostumbrarse a beber con frecuencia durante el día, durante y fuera de las comidas, incluso cuando no tienen sed.
• El equilibrio hídrico debe mantenerse esencialmente tanto con el del grifo como con el embotellado, tanto seguro como controlado, que contenga calorías (p. Ej. Azúcares simples) o que sean farmacológicamente activas (p. Ej. Cafeína) Estas bebidas deben consumirse con moderación.
• Está mal evitar beber por miedo a sudar en exceso (la sudoración es fundamental para regular la temperatura corporal) o subir de peso (el agua no aporta calorías).
• Durante y después de la actividad física, beber para reponer rápida y rápidamente las pérdidas debidas a la sudoración, principalmente con agua.
• En determinadas condiciones patológicas que provocan una mayor pérdida de agua (por ejemplo, estados febriles o episodios repetidos de diarrea), el agua perdida debe reponerse de forma adecuada y rápida.

¿Sal? Mejor un poco

• Reducir progresivamente el uso de sal, tanto en la mesa como en la cocina.
• Prefiera la sal enriquecida con yodo (sal yodada) a la sal común.
• No agregue sal a la comida del bebé, al menos durante todo el primer año de vida.
• Limite el uso de condimentos alternativos que contengan sodio (cubitos de caldo, ketchup, salsa de soja, mostaza, etc.)
• Da sabor a los alimentos con hierbas aromáticas (como ajo, cebolla, albahaca, perejil, romero, salvia, menta, orégano, mejorana, apio, puerro, tomillo, semillas de hinojo) y especias (como pimienta, chile, nuez moscada, azafrán, curry) .
• Realce el sabor de los alimentos usando jugo de limón y vinagre.
• Elija líneas de productos con bajo contenido de sal (pan sin sal, atún enlatado y con bajo contenido de sal, etc.) cuando estén disponibles.
• Consume solo ocasionalmente alimentos procesados ​​ricos en sal (bocadillos, papas fritas, aceitunas de mesa, algunos embutidos y quesos).
• En actividad deportiva moderada, repone los líquidos perdidos a través del sudor con agua simple.

Bebidas alcohólicas: en caso afirmativo, solo en cantidades controladas.

• si desea consumir bebidas alcohólicas, hágalo con moderación, durante las comidas según la tradición italiana o en cualquier caso inmediatamente antes o después de comer.
• De todas las bebidas alcohólicas, dar preferencia a las de bajo contenido alcohólico (vino, cerveza)
• Evite la ingesta de alcohol por completo durante la infancia, la adolescencia, el embarazo y la lactancia, reduzca si es una persona mayor.
• No consuma bebidas alcohólicas si tiene que conducir un automóvil o utilizar equipos delicados o peligrosos para usted o para los demás.
• Si toma medicamentos (incluidos muchos medicamentos de venta libre), evite o reduzca el consumo de alcohol a menos que haya obtenido un permiso explícito de su médico.
• Reducir o eliminar las bebidas alcohólicas si tiene sobrepeso u obesidad o si tiene antecedentes familiares de diabetes, obesidad, hipertrigliceridemia, etc.

Varíe sus elecciones en la mesa con frecuencia

• Elija cantidades adecuadas (porciones) de alimentos pertenecientes a todos los diferentes grupos, alternándolos en las distintas comidas del día.

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