CLORURO DE AMONIO E510 D "
El cloruro de amonio es una sal natural, obtenida industrialmente a partir del ácido clorhídrico y el amoníaco.
Es un compuesto utilizado en el sector alimentario principalmente por su función como regulador de la acidez.
Puede estar presente en diversos productos, como la harina y ciertos tipos de pan (su uso, sin embargo, está limitado por su fuerte sabor).
Este aditivo también se utiliza en la industria para fabricar baterías, tintes y explosivos.
Dosis elevadas de este aditivo pueden provocar náuseas, vómitos, reacciones cutáneas e incluso, en casos graves, efectos nocivos en el hígado y los riñones.
DOSIS ADI: no determinada
