¿Quieres preparar una deliciosa guarnición pero no tienes idea de qué cocinar? ¿Quieres sorprender pero estás cansado de ofrecer siempre las verduras de siempre? No te preocupes, yo me ocuparé. Sigue mi receta: sugiero hojas de nabo con salchicha de pollo, una guarnición extremadamente sabrosa, que incluso puede convertirse en un solo plato.
Video de la Receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 66 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 500 g de hojas de nabo
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
- 200 g (3 piezas) de salchichas de pollo
- 1 taza (si es necesario) de agua
- 1 diente de ajo
Materiales necesitados
- 1 tabla de cortar para comida
- 1 cuchillo afilado para cortar las hojas de nabo y 1 para el chorizo
- 1 sartén para cocinar las hojas de nabo
- 1 cuchara de madera
- 1 tapa
Preparación
- En un cazo verter un par de litros de agua, llevar a ebullición y añadir sal al gusto.
- Mientras tanto, lavar con cuidado 500 g de hojas de nabo, escurrirlas y cortarlas en tiras finas.
- Hervir las tiras de hojas de nabo durante 10-15 minutos, hasta que estén blandas.
¿Por qué cortar las hojas de nabo en tiras antes de hervirlas?
Esta operación también se puede realizar después de la cocción: en esta receta, es recomendable cortarlos directamente de crudos para acelerar la cocción y evitar quemaduras, una vez retirados del agua.- Mientras las tapas estén cocidas, proceda a cocinar las salchichas de pollo. En una sartén caliente, agregue las salchichas previamente limpiadas de la tripa y cortadas en cubos. Proceda a cocinar a fuego alto durante un par de minutos; luego, baje el fuego y déjelo cocer lentamente por otros 2-3 minutos.
Atención
No añada aceite u otros condimentos a la sartén: las salchichas, aunque mucho más magras que las clásicas salchichas de cerdo, aún tienen suficiente cantidad de grasa para dorarse a la perfección, sin necesariamente tener que añadir aceite o mantequilla durante la cocción.- Después de 10-15 minutos de ebullición, se cuecen las hojas de nabo: con la ayuda de una espumadera, transfiera las hojas de nabo de la cacerola a la sartén que contiene la salchicha. Eleve el fuego de la sartén, sazone con pimienta, agregue un clavo. de ajo y un poco de pimienta para darle más sabor al plato.
- Continúe cocinando a fuego alto hasta que toda el agua de la sartén se haya secado (aproximadamente 5 minutos).
- Sirve las hojas de nabo con la salchicha de pollo bien caliente.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Una alternativa sabrosa a las verduras fritas habituales, las hojas de nabo con salchicha son una guarnición sabrosa y al mismo tiempo bastante ligera (usamos salchichas de pollo, no cerdo), que también pueden reemplazar un plato completo.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las hojas de nabo con salchichas de pollo es una guarnición que, si se prepara con los pesos sugeridos por Alice, es particularmente ligera y fácil de incluir incluso en una dieta baja en calorías. Aunque es un plato a base de embutidos, la cantidad de ac. Las grasas saturadas y el colesterol son moderados, aunque la fibra total no es particularmente alta. La ración media es de 200 a 300 g, lo que da un valor energético de 130 a 190 kcal en total.
