¿Te gusta el sabor de la miel en los postres? ¡Me vuelve loco, especialmente cuando se combina con frutos secos! Entonces, pensé en hacer una tarta rústica, perfecta para mojar: la tarta de nueces y miel.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 339 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 100 g de miel
- 100 g de nueces
- 200 g de harina blanca del tipo 00
- 120 g (2 medianos) de huevos
- Cáscara de naranjas sin tratar
- 70 de leche
- 8 g de levadura en polvo
- 30 ml de aceite de maíz
- 1 pizca de sal
Materiales necesitados
- bol
- Látigos eléctricos
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Molde desmontable de 20 cm de diámetro
Preparación
- Recoger los huevos en el recipiente de la batidora eléctrica, agregar la miel, la ralladura de naranja y trabajar la mezcla durante 5 minutos, lavar, agregar el aceite y la leche.
Sabía usted que
El sabor de la miel es muy fuerte y se percibe intensamente en el dulce. Aquellos a quienes no les guste el sabor de la miel pueden reemplazarla con 120 g de azúcar morena.- Picar las nueces en trozos grandes con el cuchillo.
- Mezcle la harina blanca con las nueces picadas, agregue la sal, el polvo de hornear, luego agregue lentamente la mezcla a la crema de huevo y la miel.
- Forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de hornear.
- Verter la mezcla en el molde, nivelar con una espátula y hornear en el horno a 160 ° C (modo: ventilado) durante 40 minutos o hasta que el interior esté seco.
Sabía usted que
En esta receta sugerimos utilizar solo 30 ml de aceite porque el bizcocho es rico en frutos secos, que a su vez es fuente de grasas buenas: no es necesario utilizar mantequilla, ni exagerar con el aceite.- Retirar el bizcocho del molde, dejar enfriar y terminar, al gusto, con azúcar glas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
El bizcocho de nueces y miel es perfecto para el desayuno: ¡sumérgelo en café y leche y sentirás qué delicia! ¡Para una versión más deliciosa, puede agregar chispas de chocolate o rellenarla con una tentadora crema de chocolate!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel de Nueces y Miel es un alimento que pertenece al grupo de los dulces.
Tiene un aporte energético medio-alto, aportado principalmente por hidratos de carbono, seguido de lípidos y finalmente de proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos poliinsaturados complejos y péptidos de valor biológico medio-alto.
Contiene una buena dosis de fibra y el colesterol es significativo. Aporta gluten y lactosa; la cantidad de histamina y de alimentos que liberan histamina no es particularmente alta (a pesar de la presencia de nueces, naranjas y claras de huevo).
El pastel de nueces y miel no se presta a la dieta habitual para el sobrepeso y las enfermedades metabólicas, en particular para la diabetes mellitus tipo 2, la hipertrigliceridemia y la obesidad; incluso en el caso de hipercolesterolemia, es mejor no exagerar con respecto a la cantidad de colesterol.
La abundancia de fibras podría incrementar la motilidad intestinal, se debe evitar en caso de enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa severa; no tiene contraindicaciones importantes para la intolerancia a la histamina.
Es apto para la filosofía vegetariana pero no para la vegana.
La porción promedio de Pastel de Nueces y Miel es de 30 g (alrededor de 100 kcal).
