Al ver dos dibujos animados con mi sobrino, me inspiré para un pastel en particular. El primer dibujo animado fue Shrek, ¡así que inmediatamente pensé en hacer un pastel verde! El segundo dibujo animado era Spiderman y decidí decorar el pastel verde con una especie de telaraña de chocolate Y tú, ¿quieres hornear conmigo la tarta de menta y chocolate?
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 277 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 250 g de yogur
- 200 g de sirope de menta
- 300 g de harina blanca del tipo 00
- 120 g (2 medianos) de huevos
- 90 ml de aceite de maíz
- 1 sobre de levadura en polvo
- 10 g de cacao amargo
- 1 pizca de sal
Materiales necesitados
- bol
- La báscula pesa la comida
- Tamiz
- Látigos eléctricos
- Sartén con bisagras de 24 cm de diámetro
- Sac à poche
- Palillo o palillo de dientes
Preparación
- Primero, precalienta el horno a 180 ° C.
- Pelar los huevos y dividir las yemas de las claras.
- En un bol, verter primero la harina y el polvo de hornear tamizado, luego todos los ingredientes húmedos, a saber, el yogur blanco, las yemas de huevo, el almíbar de menta y el aceite. Mezcle los ingredientes con una cuchara o batidor.
La idea extra
Para preparar un bizcocho de "coco, chocolate y menta", puede sustituir la mitad de la harina blanca por la misma cantidad de coco rallado. Para potenciar el sabor a coco, recomendamos utilizar un yogur de coco. El resultado será aún más delicioso, incluso si el pastel no se desarrollará mucho en altura.- Batir las claras de huevo hasta que estén firmes junto con una pizca de sal y agregarlas suavemente a la masa, cuidando de mezclar siempre de arriba hacia abajo para evitar que se queden flácidas.
- Vierta ¾ de la masa en el molde con bisagras (24 cm de diámetro), previamente forrado con papel de horno.
- Mezcle el resto de la mezcla con el cacao en polvo sin azúcar. Vierte la crema de chocolate en una manga pastelera y crea una espiral en la superficie del pastel, comenzando por el centro y ensanchándote a medida que te acercas a los bordes.
- Para crear el efecto de "telaraña", ejecute algunos rayos con la ayuda de un palillo. Por lo tanto, apunte el palillo hacia el centro de la espiral y, con un trazo agudo, alcance el borde. Por tanto, practica 8 rayos, intentando mantener la misma distancia entre uno y otro.
- Mete el bizcocho en el horno y hornea a 180 ° C durante unos 40 minutos.
- Retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar por completo.
- Para una versión más deliciosa, rellene el pastel con untado de avellanas.
Comentario de Alice - PersonalCooker
El efecto de "telaraña" en la superficie del pastel es lindo, ¿te parece? Y espera y mira el interior verde, ¡a los niños les encantará! Y si realmente quieres atreverte, ¿por qué no rellenar el interior con la crema de avellanas? ¡Nadie podrá resistirse!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Torta de Menta y Chocolate es un postre medio en calorías, con predominio energético de carbohidratos, seguido de lípidos (en su mayoría insaturados) y finalmente de proteínas. Las fibras no son excesivas y el colesterol parece relevante.
El Pastel de Menta y Chocolate no es apto para dietas contra la lactosa y la intolerancia al gluten, sobrepeso, diabetes mellitus tipo 2 e hipercolesterolemia, la ración media es de unos 30g (85-110kcal).
