Cupcakes de calabaza - Receta de Halloween

Bunny, la mascota de Mi entrenador personal, está agonizando y se desmaya frente a la bruja Alice. La bruja buena intenta acariciarlo y escuchar sus débiles palabras.
"¡Bruja Alice, ayúdame, el hechicero me ha puesto un hechizo y pronto me convertiré en un conejo asesino!"
En este punto, Bunny se transforma y la bruja tiene miedo. El conejo asesino se dirige a la bruja:

Si tu conejita todavía quiere abrazar, pronto tendrás que prepararle una golosina. No soy un conejo normal: odio las zanahorias, me hacen daño. Me encanta la calabaza, estoy loca. Convénceme con un postre: tendrás tu marioneta!

Video de la receta

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Cédula de Identidad de la Receta

  • 246 Kcal Calorías por ración
  • Ingredientes

    Para 6 cupcakes

    • 1 pizca de sal
    • 1 pizca de canela
    • 50 g de fécula de patata
    • 100 g de harina blanca del tipo 00
    • 40 g de mantequilla
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 80 g de azúcar morena
    • 120 g (2 medianos) de huevos
    • 250 g de pulpa de calabaza

    Para cobertura

    • Q.B. de chispas de chocolate amargo
    • 40 g de azúcar glass
    • 100 g de nata fresca
    • 250 g de queso para untar

    Materiales necesitados

    • 6 vasos de papel
    • Molde para muffins
    • bol
    • Látigos eléctricos
    • Olla para cocer al vapor
    • Sac à poche
    • Mezclador

    Preparación

    1. Primero, limpia y corta la calabaza, privándola de la cáscara dura y maciza, los filamentos y las semillas internas. Corta la pulpa en trozos pequeños.
    2. Cocine al vapor la calabaza durante 10-15 minutos, hasta que tenga una consistencia suave.

    Sabía usted que
    Para acelerar el tiempo, se recomienda cocinar la calabaza en el microondas, con la olla especial: en este caso, la calabaza estará lista en 5-6 minutos.

    1. Una vez cocida, deje que la calabaza se enfríe, luego reduzca a crema con una licuadora.
    2. Ablandar la mantequilla y trabajarla con el azúcar moreno. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate vigorosamente con el batidor. Para acelerar la operación, se pueden utilizar látigos eléctricos.
    3. En este punto, agregue la crema fría de calabaza, condimente con canela y sazone con sal.
    4. Tamice la harina, el almidón y la levadura, luego agregue los polvos a la mezcla de calabaza.
    5. Precalienta el horno a 180 ° C.
    6. Forra el molde para cupcakes con vasos de papel o silicona. Divida la mezcla de calabaza en 6 tazas, llenándolas hasta el borde. Hornea los cupcakes a 180 ° C durante 20-25 minutos. Verifica la cocción perfecta insertando un palito en el centro de cada cupcake: si este, una vez retirado del corazón del muffin, está seco, entonces el cupcake estará cocido a la perfección.
    7. Hasta que los cupcakes se cocinen, prepara el glaseado de cobertura. En un bol mezclar el queso crema con la nata montada, luego endulzar con el azúcar glass.
    8. Retirar los cupcakes del horno y dejar enfriar.
    9. Una vez frío, rellena los cupcakes con el glaseado. Recoger el queso crema en una manga pastelera con pico liso, luego decorar los dulces creando una espuma en capas circulares gradualmente más estrechas, para darle la forma de un fantasma.
    10. Decora el glaseado de queso con chispas de chocolate, que actuarán como los "ojos" de los fantasmas.
    11. Sirve los cupcakes: se pueden conservar en la nevera durante 3-4 días.

    Comentario de Alice - PersonalCooker

    La bruja Alice le lleva pastelitos de calabaza al conejo asesino.

    Sr. Conejo, ¿le gustan los cupcakes de calabaza?
    No pensé que pudieras: ¡subestimé tu talento!
    ¿Y ahora traerás de vuelta a Bunny, mi querido amigo?
    Yo no soy un mentiroso. ¡Siempre guardo lo que digo!


    Y el conejo malo se convierte en Bunny. La bruja lo abraza y Bunny se alegra de haber escapado de las garras del malvado conejo.

    Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta

    Los cupcakes de calabaza son postres con muchas calorías.
    El aporte energético lo aportan principalmente los lípidos, seguidos de los hidratos de carbono y finalmente de las proteínas, la fibra es escasa y el colesterol abundante, la degradación de los ácidos grasos favorece a los saturados.
    Los Cupcakes de Calabaza NO son alimentos aptos para sujetos con sobrepeso y que padecen enfermedades metabólicas, ya que contienen gluten y lactosa, deben evitarse incluso en caso de enfermedad celíaca e intolerancia al disacárido de la leche.
    La ración media ronda los 40g (100kcal).


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