"Agitar" es una de las palabras clave hoy en día, junto con "botella" y "café". Parafraseando (y usando un poco de imaginación), tenemos todas las pistas para adivinar la receta del día: "agitando un blend a base de café, usando una botella, obtendremos un postre que nos hará la boca agua".
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 134 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 140 ml de café "
- 400 g de crema de verduras
- Opcional: 50 g de azúcar
- 10 g de cacao amargo
Materiales necesitados
- Botella de plástico vacía de 1,5 litros con su respectivo tapón
- Embudo
- La báscula pesa la comida
- Moka
Preparación
- Prepara el café con el moka o con la máquina de espresso.
El consejo correcto
Si te gusta un sabor intenso y preparas tu café con el moka, te recomendamos llenar la caldera de moka hasta la válvula de seguridad (¡no más!). Además, el filtro debe llenarse con café en polvo de excelente calidad: para evitar que el café salpique por los lados a medida que asciende, recomendamos no presionar el polvo con una cucharadita, sino nivelarlo simplemente golpeando el filtro en una superficie, hasta llega al borde.- Deje que el café se enfríe a temperatura ambiente.
- Abra una botella de plástico y retire la tapa. Con un embudo insertado en el cuello de la botella, verter, respectivamente, el azúcar (opcional), el cacao y el café frío.
- Tape la botella y agite para mezclar los ingredientes.
- Abre la botella y, utilizando el embudo, vierte la crema de verduras (fría del frigorífico) en su interior. Cerrar con el tapón y mezclar vigorosamente durante 5 minutos o hasta percibir el cambio de consistencia que, de líquido, debe convertirse en mousse.
Sabía usted que
A diferencia de la receta de la crema fría de cacao (en la que usamos crema fresca de vaca), en esta mousse sugerimos el uso de crema vegetal, mucho más fácil de usar porque no enloquece y no forma mantequilla. agitando vigorosamente el compuesto, no hay riesgo de separación de fases.- La crema de café fría está lista: repartir la mousse vertiéndola directamente de la botella en el vaso. Para una presentación cautivadora, decora los vasos con una cucharadita de crema de chocolate y sírvelos con unos granos de café.
- La crema de café fría se puede guardar en la botella un par de días y distribuir en vasos pequeños justo antes de servir.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Con la misma mezcla puedes obtener un delicioso café helado: distribuye la mezcla en los recipientes de hielo y deja que se congele. ¡Recoge los cubos de la mezcla congelada en la licuadora y sigue licuando hasta obtener una crema helada irresistible!
Prueba también la crema fría de chocolate, ¡lista en 5 minutos!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Crema Fría de Café en Botella es una preparación que se enmarca dentro del grupo de los postres.
Tiene un aporte energético no demasiado elevado, aportado principalmente por los hidratos de carbono, seguidos de los lípidos y finalmente de las proteínas.
Los carbohidratos son principalmente ácidos grasos monoinsaturados simples y péptidos de valor biológico medio.
La fibra es escasa y el colesterol está ausente.
La Crema Fría de Café en Botella es un producto que se puede consumir ocasionalmente incluso en el caso de terapia nutricional contra el sobrepeso y enfermedades metabólicas, aunque en porciones moderadas.
No contiene lactosa ni gluten, por lo que se presta a la dieta de las intolerancias relacionadas.
Es aceptado por la filosofía vegana y vegetariana.
La ración promedio es de aproximadamente 80-100 g (110-135 kcal).
