Hoy te cocinaré unos bizcochos bonitos, sencillos como siempre, que
se elaboran en tan solo 10 minutos (excluida la cocción). Las galletas que voy por
proponerle que está bien prepararse en el último momento (tal vez no tengamos idea
algo de postre para preparar después de la cena y los invitados están a punto de llegar) pero
también son ideales para aquellos que son principiantes en la cocina y tienen un gran deseo de
aprender. En definitiva, veamos cómo preparar estas sencillas y rápidas cookies.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 342 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
Para 30-35 galletas
- 250 g de harina blanca del tipo 00
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
- cáscara rallada de limón sin tratar
- 20 g (1 mediana) de yemas de huevo
- 60 g (1 mediana) de huevos
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
Para espolvorear
- Aproximadamente 20 g de azúcar en polvo
Materiales necesitados
- bol
- Cuchara de madera
- Papel de hornear
- Rodillo
- Cortar galletas
- Rallador
- Tamiz
- Platos para hornear
Preparación
- Tamizar la harina y verterla en un bol junto con el azúcar, una pizca de sal, la levadura y la ralladura de limón.
- Ahora combine los ingredientes húmedos, es decir, un huevo, una yema y la mantequilla derretida en el microondas o al baño María. Mezcle bien, primero con una cuchara y luego a mano, posiblemente agregando un par de cucharadas de agua para facilitar el procesamiento.
- Enciende el horno a 180 ° C.
- Forre 2 bandejas para hornear con papel vegetal.
- Espolvorear la tabla de repostería con un poco de harina y extender la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga unos 4 mm de grosor. No es necesario dejar reposar la masa antes de extenderla. Con el cortador especial para pastelería, obtén muchas galletas de la forma deseada: flor, corazón, estrella, círculo, etc.
- Coloca las galletas en la bandeja de horno, cuidando de alejarlas un poco entre sí para evitar que se peguen cuando se hinchen durante la cocción.
- Hornea a 180 ° C y hornea por 12 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
- Retire las placas del horno y deje enfriar completamente antes de retirar las galletas.
- Retirar las galletas y espolvorearlas con azúcar glass antes de servir.
La idea correcta
Para hacer las galletas más elegantes, puedes cubrirlas con un glaseado de chocolate o con un glaseado de agua más simple, compuesto de azúcar, agua y tinte. Para hacerlas refinadas, puedes embellecer las galletas con cuentas o sumergir cada mitad en el derretido. chocolate.Comentario de Alice - PersonalCooker
Aquí tienes un ejemplo de cómo es posible hacer dulces sencillos en muy poco tiempo, incluso sin abundar en mantequilla. Si quieres, también puedes divertirte rellenándolos con mermelada, natillas o crema de avellanas.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las Galletas Sencillas y Rápidas son dulces de repostería seca. Es un preparado caracterizado por un aporte nutricional medio, con predominio de carbohidratos complejos, una porción abundante de azúcares simples, una cantidad justa (pero no excesiva) de lípidos y pocas proteínas. Las galletas simples y rápidas tienen una descomposición de ácidos grasos que tiende a saturarse; la cantidad de colesterol es importante y no hay muchas fibras. En última instancia, las galletas simples y rápidas NO son alimentos dietéticos ni que se presten a terapias nutricionales para el sobrepeso, la diabetes mellitus tipo 2 o la hiperlipemia. Las Galletas Sencillas y Rápidas se pueden consumir en porciones medianas de unos 30g (100kcal) para consumir preferentemente junto con el desayuno o comidas secundarias.