Chicos, aquí estoy de nuevo en la cocina de mi entrenador personal. No puedo esconder las cosas, así que inmediatamente saco un sapo de mi garganta y lo digo todo de una vez: esta es mi última receta que ya te propongo, considerando mis comentarios no deseados sobre mi R "imperfecta", decidí , junto con el administrador del sitio y el administrador del canal de YouTube, para renunciar. Pero quiero involucraros en la última receta: prepararemos un pastel de carne de patata y atún, ¡solo para Semana Santa!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 90 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 800 g de patatas
- 150 g de atún en aceite escurrido
- 1 cucharadita de mostaza
- q.s. de sal
- 30 g de alcaparras
- 1 o 2 filetes de anchoa
- 100 g de pepinillos
- 100 g de queso para untar
- 50 g de tomates cherry
Materiales necesitados
- Cazuela con tapa
- Machucador
- Plato
- Mezclador
- Tazón grande
- Manga pastelera o jeringa pastelera
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Preparación
- Lavar y restregar las patatas con la cáscara para eliminar los restos de tierra. Coloque las papas en una cacerola grande, llénelas con agua y déjelas hervir. Cocine las papas durante 45 minutos o hasta que estén blandas.
- Saca las patatas del agua de cocción y pélalas con las manos, posiblemente con la ayuda de un cuchillo pequeño para evitar quemaduras.
- Tritura las patatas en un bol.
- Verter el atún en el recipiente de una batidora: añadir la pasta de mostaza, unas alcaparras y la anchoa. Licue hasta que quede cremoso.
- Agrega la crema de atún al puré de papa, mezclando bien para mezclar todos los ingredientes. Sal al gusto.
El consejo está bien
Para no exagerar con la sal, es recomendable salar las patatas sólo después de añadir la crema de atún, que ya es salada de por sí.
Si la masa es demasiado compacta, puede agregar una gota de leche u otra cucharadita de mostaza.- Coloque la mezcla de atún y papa en un plato para servir, tratando de crear la forma de un pez.
- Cortar los tomates cherry y los pepinillos en escabeche en rodajas finas. Colocar las rodajas de tomates cherry en la "cola" del pescado y colocar las rodajas de pepinillo en el "cuerpo" del pescado para formar las branquias.
- Llena una jeringa de repostería con el queso untable y decora todo el perímetro del pescado. Decore el "hocico" del pescado como desee, quizás creando el ojo con un mechón de queso para untar y una alcaparra, y la boca con una rodaja de tomate.
Sabía usted que
En esta receta hemos sugerido utilizar queso para untar en lugar de mayonesa: de esta forma, el pastel de carne quedará más ligero.- El pastel de carne de atún y patatas se puede servir caliente o frío en la nevera.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Aquí está nuestro pastel de carne con atún. Por lo tanto, hemos llegado a los últimos saludos: lamento mucho dejarlos, también porque a estas alturas les he tomado cariño, pero chicos, en su opinión, ¿cómo podría abandonarlos? No te preocupes, sin renuncias, sin despidos: ¡te hice un tonto de abril!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel de Carne con Atún y Patatas Sin Huevo es un plato bajo en calorías y con muy poca grasa. La mayor parte de la energía la aportan los carbohidratos, mientras que las proteínas son cuantitativamente más bajas. El colesterol es insignificante, mientras que las fibras están presentes en cantidades medias. Es un plato apto para la mayoría de las dietas, tanto contra enfermedades del metabolismo, como contra el sobrepeso. El pastel de carne de atún y papas sin huevo tiene un peso aproximado de 300 g (270 kcal).
