¿Qué es Acai Berry?
La Acai Berry es una baya con diferentes propiedades nutricionales y un cierto potencial terapéutico. Esta fruta, de sabor amargo y agradable, se produce a partir de una palma (Euterpe Oleracea), muy extendida solo en la Amazonía.
Recientemente, por sus propiedades antioxidantes, energizantes y potencialmente adelgazantes, Acai Berry ha ganado popularidad como ingrediente funcional, especialmente tras la comercialización de sus derivados en forma de jugos y complementos alimenticios.
Además de las frutas, del "Euterpe Oleracea Se obtiene palmito (más comúnmente palmito), utilizado como alimento.
Actualmente, los efectos conocidos del Acai están determinados principalmente por el alto contenido de:
- Antioxidantes;
- Grasas insaturadas (omega-3, omega-6 y omega-9);
- Vitaminas
- Proteínas vegetales;
- Minerales: hierro y calcio.
que lo convierten en una fruta:
- "Supernutriente" y energizante;
- Hipocolesterolémico;
- Inmunoestimulante;
- Antioxidante;
- Capaz de disminuir la sensación de hambre en el contexto de dietas dirigidas a la reducción de peso.
Sin embargo, desde un punto de vista científico, la evidencia que respalda los efectos positivos para la salud sigue siendo escasa. La investigación está orientada al estudio de las otras posibles propiedades de la baya, en particular sobre su particular actividad antioxidante y sobre sus posibles efectos en la prevención de enfermedades provocadas por el estrés oxidativo.
Descripción botánica
L "Euterpe Oleracea es una palmera tupida (varios tallos unidos en la misma base) que pertenece a la familia Arecaceae. La planta puede alcanzar los 20-30 metros de altura y tiene las típicas hojas pinnadas caídas, de hasta 2 metros de largo. La planta de Acai crece en las zonas pantanosas de los bosques tropicales de América Central y del Sur. L "Euterpe Oleracea produce frutos (drupas) reunidos en racimos compuestos (racimos).
Las características de la fruta Acai
Las bayas de acai son redondeadas, tienen un diámetro de aproximadamente 1,5 cm y son de color púrpura oscuro / violeta. Estas frutas son ricas en antocianinas (acción antioxidante) y otros nutrientes importantes, la mayoría de los cuales se encuentran en la piel y la pulpa, mientras que la semilla generalmente no se come. Aproximadamente el 20% de la baya consiste en pulpa comestible, mientras que la semilla ocupa casi el 80% de la fruta. Comercialmente, la fruta de acai se encuentra en forma de barras, jugo o tabletas.
Las propiedades de las bayas de Acai
Las bayas de acai contienen una serie de principios activos que pueden ayudar a mejorar el estado general de bienestar; además, las sustancias contenidas en los productos derivados también pueden contribuir a generar efectos positivos en la prevención de diversas afecciones médicas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los beneficios potenciales de Acai todavía se basan en estudios preliminares de laboratorio o simplemente en aquellos reportados sobre los componentes individuales de la fruta (quizás estudiados en concentraciones significativamente más altas). En la actualidad, todos los posibles beneficios para la salud.
L "Acai posee las siguientes propiedades:
- Gracias al rico contenido en fibra:
- es un complemento ideal para cualquier dieta, tanto de adelgazamiento como de mantenimiento, por su alto poder saciante;
- ayuda a combatir el estreñimiento y regula el intestino rápidamente;
- Contiene una importante cantidad de antocianinas y flavonoides, poderosos antioxidantes que defienden al organismo del proceso de envejecimiento y del exceso de radicales libres;
- Por la presencia de ácidos grasos poliinsaturados (omega 3, 6, 9) ayuda a limitar la acumulación de colesterol en las arterias;
- Presenta una rara sinergia entre un complejo de aminoácidos y una fuerte concentración de fitoesteroles, que protegen al corazón de la "aterosclerosis".
- Es rico en hierro, calcio, potasio, vitaminas B1, B2 y C y sales minerales.
¿Cuáles son los posibles beneficios para la salud?
Los beneficios del Acai son numerosos, los principales son:
- Promueve la pérdida de peso;
- Apoya el sistema inmunológico;
- Aumentar la energía;
- Combate la inflamación;
- Protege el sistema cardiovascular;
- Aumenta la libido.
L "Acai como adelgazante: efecto saciante
A menudo, el Acai se anuncia como una baya milagrosa para la pérdida de peso. En realidad, no existe ningún suplemento que pueda ayudarlo a perder peso por sí solo sin combinarlo con una dieta equilibrada y actividad física regular. De cualquier manera, al igual que las verduras frescas. Las bayas pueden ayudar a mantener el control de peso por las siguientes razones:
- El acai es capaz de reducir significativamente la sensación de hambre y promover un rápido logro de la saciedad, gracias sobre todo al contenido de proteínas.
- Con su alto aporte de fibra, el Acai promueve la regularidad intestinal, estimulando la peristalsis, el drenaje del exceso de líquidos y la eliminación de toxinas.
- Además, las bayas tienen un índice glucémico muy bajo.
Efectos sobre el envejecimiento celular
Gracias a la alta concentración de antioxidantes (en particular, antocianinas y resveratrol), Acai podría contrarrestar el envejecimiento prematuro y proteger contra el daño causado por los radicales libres. Estos efectos serían particularmente efectivos contra el sistema cardiovascular y el sistema nervioso central. En las bayas de Acai, las antocianinas están presentes en cantidades 30 veces mayores que en el vino tinto.
El ácido oleico, los ácidos grasos poliinsaturados y los fitoesteroles, ayuda a mantener bajo control los niveles de colesterol en sangre y produce un efecto sinérgico con las acciones anteriores.
