Conocido desde hace algún tiempo (descubierto por Sorensen y Sorensen en la leche de vaca en 1939), ha sido reevaluado recientemente por sus propiedades antioxidantes, inmunomoduladoras y antiinfecciosas.
Típico de la leche, como su nombre indica, la lactoferrina también está presente en diversas secreciones mucosas, como las lágrimas y la saliva.
Más abundante en el calostro que la leche de transición y de mantenimiento, la lactoferrina también es típica de los granulocitos neutrófilos, células inmunes con funciones de defensa contra infecciones bacterianas y fúngicas.
Su función biológica natural también afecta significativamente su potencial clínico.
Según otros estudios farmacocinéticos, sin embargo aún por confirmar, la lactoferrina podría ser absorbida tal cual por los enterocitos, extendiendo así sus funciones también a nivel sistémico.
, Proteus Mirabilis, Staphylococcus aureus, Candida albicans y otros.Esta actividad parece estar ligada en parte a la capacidad de la lactoferrina para inhibir la adhesión bacteriana a la mucosa intestinal, y en parte a la capacidad de unir firmemente el hierro, haciéndolo inaccesible para el microorganismo patógeno.
Esto evitaría el crecimiento y la proliferación del microorganismo.
Lactoferrina y actividad antiviral
La actividad antiviral de la lactoferrina, eficaz contra virus como el VIH, el herpes simple y el citomegalovirus, parece atribuirse a la capacidad de inhibir la fusión entre el virus y la célula mediante la unión de glicosaminoglicanos.
Lactoferrina y actividad inmunomoduladora
Según algunos autores, la lactoferrina podría promover la diferenciación y el crecimiento de los linfocitos T y al mismo tiempo modular la expresión de citocinas inflamatorias.
Esta actividad sería valiosa para modular las defensas inmunitarias tanto en el curso de patologías infecciosas como autoinmunes.
Lactoferrina y actividad antioxidante
La capacidad de la lactoferrina para unirse al ión férrico (Fe3 +) es dos veces mayor que la transferrina, la principal proteína plasmática responsable del transporte de hierro en el torrente sanguíneo (ambas son parte de la misma familia de proteínas, llamadas transferrinas, capaces de unirse y transferir iones). Fe3 +). Cada molécula de lactoferrina puede unir dos iones férricos a sí misma y, en base a esta saturación, puede existir en tres formas distintas: apolactoferrina (sin hierro), monoferrina lactoferrina (unida a un solo ión férrico) y ololactoferrina (que une dos iones a sí misma ferrici). ).
Esta capacidad podría ser valiosa en el equilibrio redox, evitando que el hierro reaccione en la temida reacción de Fenton, formando especies oxidativas altamente reactivas.
En la mayoría de los casos, la lactoferrina se asocia con probióticos, microorganismos con función protectora, o con prebióticos, alimento para la flora intestinal.
, muy raro, el uso de lactoferrina, de acuerdo con las indicaciones apropiadas, es generalmente seguro y bien tolerado.
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y en el período posterior de lactancia, dada la ausencia de estudios a largo plazo sobre el perfil de seguridad de esta molécula.
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