Generalidad
El cromo es un micronutriente presente en pequeñas cantidades en nuestro cuerpo.
Su importante papel como cofactor en la mejora de la función de la insulina se conoce desde 1959.
De estos supuestos se deriva el negocio de los suplementos en los que el cromo se encuentra en forma de picolinato de cromo.
De hecho, esta sal representa un excelente compromiso entre la biodisponibilidad (absorción eficaz del cromo) y el riesgo de efectos tóxicos (típicos, por ejemplo, del cromo hexavalente).
No existe una ración diaria recomendada de cromo para la población italiana.
En el Bel Paese, los niveles de ingesta derivados de los análisis realizados sobre la dieta nacional son iguales a 20,6 µg / día y los alimentos que más aportan a la ingesta total de cromo son las verduras (59,3 µg / día), cereales y derivados. (48,2 µg / día), seguido de frutas (33,2 µg / día) de carne, pescado y huevos (14,7 µg / día) y de leche y derivados (13,1 µg / día) (Gambelli L., 1994).
Según el LARN para la población italiana, la ingesta adecuada de cromo sería:
Bebés
7 a 12 meses: 4 mcg
Niños
de 1 a 3 años: 7 mcg
de 4 a 8 años: 10 mcg
9 a 13 años: 14 mcg
Adolescentes
hombres de 14 a 18 años: 25 mcg
mujeres de 14 a 18 años: 33 mcg
Hombres adultos
19 a 50 años: 35 mcg
+ 50: 30 mcg
Mujeres adultas
19 a 50 años: 25 mcg
+ 50: 20 mcg
embarazada: 30 mcg
lactancia: 45 mcg
Donde mcg = µg = microgramos
Indicaciones
¿Por qué se usa el cromo? ¿Para qué sirve?
Clásicamente, las propiedades hipoglucémicas se atribuyen al cromo.
Estas actividades, aunque el papel molecular aún no está completamente claro, parecen ser atribuibles a la capacidad del cromo para actuar sobre la señal de la insulina, realzándola.
La acción activadora contra el receptor de insulina y la probable capacidad para mejorar el metabolismo de la glucosa hepática apoyarían aún más el papel metabólico del cromo.
En virtud de su potencial biológico, se utilizó el cromo:
- Como agente hipoglucemiante en dismetabolismos;
- Como soporte ergogénico en el deporte;
- Como complemento capaz de ayudar a mejorar la composición corporal.
Propiedades y efectividad
¿Qué beneficios ha mostrado el cromo durante los estudios?
Se han publicado varios estudios en la literatura que muestran el potencial biológico del cromo.
Aunque claramente todavía hay muchas opiniones contradictorias, en algunos estudios Chromium:
- Parece mejorar la glucosa en ayunas, las concentraciones de insulina basal y los niveles de hemoglobina glicosilada, como se observa en aproximadamente 180 pacientes con diabetes tipo 2;
- Favorecería una disminución apreciable de las concentraciones de colesterol total y colesterol LDL;
- Mejoraría la composición corporal, optimizando el crecimiento muscular y facilitando la pérdida de grasa, medida instrumentalmente con DEXA, en deportistas en entrenamiento.
Sin embargo, datos no confirmados por trabajos posteriores (Med Sci Sports Exerc 1998; 30: 1730-7),
Por otro lado, no se registraría ningún beneficio apreciable en el tratamiento de la obesidad, en comparación con una dieta hipocalórica rica en fibra.
Posología y método de uso.
Cómo usar Chromium
Estimado en aproximadamente 25-35 mcg de la ingesta diaria adecuada de cromo, la suplementación generalmente usa dosis entre 20 y 200 mcg / día.
Las cantidades a veces se duplicaron en algunos estudios.
Los suplementos de cromo más populares en el mercado son el picolinato de cromo, aunque también están presentes otras formas de cromo, como el polinicotinato de cromo y el cloruro de cromo.
Efectos secundarios
El cromo compite con el hierro por unirse a la transferrina, una proteína que transporta el hierro movilizado de los depósitos a la sangre.
Por tanto, una sobredosis crónica de picolinato de cromo podría favorecer el establecimiento de cuadros anémicos.
Algunos estudios han demostrado que el ácido picolínico contenido en el picolinato de cromo puede alterar la glándula parótida y afectar negativamente la forma y función celular; también se han informado casos de daño renal en dosis altas (Ann Pharmacother 1998; 32: 428-31)
Los reportes de casos también han denunciado la aparición de anemia, trombocitopenia, insuficiencia hepática y rabdomiólisis en pacientes sometidos a suplementación con altas dosis de picolinato de cromo.
Contraindicaciones
¿Cuándo no se debe utilizar el cromo?
El uso de cromo está contraindicado en caso de hipersensibilidad al principio activo.
Interacciones farmacológicas
¿Qué medicamentos o alimentos pueden modificar el efecto del cromo?
El uso simultáneo de ascorbato y alimentos que contienen ascorbato podría aumentar la absorción intestinal de cromo.
Por el contrario, la presencia de fitatos podría comprometer su absorción.
También debe recordarse que el cromo podría potenciar los efectos metabólicos de los fármacos hipoglucemiantes.
Precauciones de uso
¿Qué necesito saber antes de tomar cromo?
La ingesta de cromo, a través de suplementos, no debe exceder los límites máximos permitidos, especialmente durante el embarazo y en el período posterior de la lactancia.
El uso de cromo también debe evitarse en pacientes con hipoglucemia y supervisado por un médico en pacientes con diabetes o alteraciones en el metabolismo de la glucosa.
