Los aminoácidos aromáticos se originan a partir del ácido scichimic, que al ser metabolitos primarios poseen una mayor urgencia productiva en los procesos metabólicos. Si la célula no necesita aa aromáticos, la vía del ácido scichimic da lugar a metabolitos secundarios: la fenilalanina sufre la "acción catabólica de la enzima fenilalanina-amonio-liasa, que elimina un grupo amino del aminoácido; la fenilalanina desaminada es un precursor de todos los metabolitos secundarios que se originan a partir de la vía metabólica del ácido esciquímico (metabolismo secundario exclusivo de las células vegetales).
El producto directo de la desaminación de la fenilalanina es el ácido cinámico, identificado con el nombre C6-C3: un anillo de 6 miembros al que se une una cadena alifática con 3 átomos de carbono.
Fenilpropanoides simples.
El ácido cinámico es una molécula que tiene en sí misma todas las características estructurales de los fenilpropanoides simples, los primeros metabolitos secundarios que se forman en la vía del ácido esciquímico. Los compuestos fenilpropanoides son compuestos C6-C3, de los que se originan cumarinas, fenoles y flavonoides.
Entre los fármacos que se caracterizan por tener principios activos fenilpropanoides se encuentra la "equinácea.
Equinácea
Fenoles
Los fenoles simples son compuestos C6-C1, o al menos C6 unidos a un grupo hidroxilo. Los compuestos fenólicos han retenido el anillo C6 del ácido cinámico y, en algunos casos, son compuestos C6-C1.
Los fenoles se originan a partir de la descarboxilación del ácido cinámico; sus propiedades funcionales son generalmente desinfectantes o antimicrobianas. Estas propiedades son atribuibles a todos los fenoles y pueden extenderse según el fármaco que los contenga. Ejemplos de fármacos fenólicos son:
Gayuba
Salicina
Alquitrán vegetal
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