Generalidad
Los mohos son organismos de tipo eucariota, formados por más de una célula y pertenecientes al reino de los hongos.
Seres vivos heterótrofos, los mohos pueden tener propiedades tóxicas, alérgicas o patógenas hacia los humanos.
Las hifas son las estructuras filamentosas que componen el llamado micelio (o cuerpo vegetativo).
En determinadas condiciones ambientales, muchos mohos pueden convertirse en levaduras; esta habilidad toma el nombre de dimorfismo y los hongos protagonistas toman el nombre de hongos dimórficos.
Los principales mohos con propiedades tóxicas, alérgicas o patógenas para humanos y otros animales incluyen: Stachybotrys chartarum, Cladosporium herbarum, Aspergilo fumigatus, algún muffedel género Trichophyton, Penicillium marneffei Y Histoplasma capsulatum.
Breve recordatorio sobre las setas
Los hongos constituyen un reino de organismos vivos de tipo eucariota, cuyas células tienen algunas características de las células animales (mitocondrias, heterotrofia, etc.), algunas características de las células vegetales (pared celular y vacuola) y algunas características de las células bacterianas (auto síntesis de "aminoácido L-lisina).
Existen muchos tipos de hongos, desde los unicelulares - que se componen de una sola célula - hasta los multicelulares - es decir, formados por más de una célula; desde los saprofitos hasta los parasitarios, desde los comestibles hasta los patógenos para el ser humano y no solo etc.
Su historia es muy antigua; según algunos estudios, de hecho, los primeros hongos habrían estado presentes en la Tierra hace 3.500 millones de años.
¿Qué son los moldes?
Los mohos (en singular moho) son organismos multicelulares, visibles incluso a simple vista, pertenecientes al reino de los hongos.
Hay muchos mohos vivos en la Tierra: actualmente, los expertos dicen que hay varios miles de especies de mohos conocidas.
En este artículo, los mohos objeto de mayor atención son los mohos con propiedades tóxicas, alérgicas o patógenas.
Los mohos con propiedades tóxicas, alérgicas o patógenas son una categoría particular de hongos capaces de provocar, respectivamente, reacciones tóxicas, reacciones alérgicas o enfermedades en humanos u otros seres vivos.
Otros hongos con propiedades patógenas (¡pero no tóxicas ni alérgicas!) Son las levaduras.
A diferencia de los mohos, las levaduras son organismos unicelulares, no visibles a simple vista; en otras palabras, son microorganismos.
Tabla que muestra la clasificación científica de los mohos.
Dominio:
Eucariota
Reino:
Champiñones
¿A QUIÉN LE IMPORTA EL ESTUDIO DE MOLDES TÓXICOS, ALÉRGICOS O PATÓGENOS?
Los mohos con propiedades tóxicas, alérgicas o patógenas y, en general, todos los hongos capaces de causar enfermedades en el ser humano, son objeto de estudio por la rama de la medicina conocida como micología médica.
Micología es el término que indica la disciplina biomédica que estudia los hongos en general.
¿QUÉ TIPO DE ENFERMEDADES CAUSAN EL MOHO PATÓGENO?
Las enfermedades causadas por mohos patógenos (y en general por todos los hongos con propiedades patógenas) son enfermedades infecciosas o infecciones.
En la jerga especializada, las infecciones por moho y hongos patógenos en general se denominan micosis.
Las micosis son muchas; Para simplificar el estudio, los médicos decidieron clasificarlos según el sitio de infección. Resultó que las micosis se pueden dividir en 5 grandes grupos (o tipos): micosis superficiales, micosis cutáneas, micosis subcutáneas (o micosis subcutáneas), micosis sistémicas micosis debidas a patógenos primarios y micosis sistémicas debidas a patógenos oportunistas.
Los mohos patógenos más famosos suelen ser responsables de micosis cutáneas, micosis subcutáneas o micosis sistémicas (N.B: micosis sistémicas de ambos tipos).
Biología
Al ser hongos, los mohos son organismos eucariotas. Un organismo eucariota es un ser vivo cuyas células poseen:
- Un compartimento especializado, que toma el nombre de núcleo y que es la sede del ADN (o material genético);
- Un ADN organizado en cromosomas;
- Una serie de orgánulos y
- Un sistema complejo de membranas de fosfolípidos intracelulares.
Por lo general, los mohos tienen una pared celular gruesa, compuesta por un 75% de quitina y un 25% de proteínas / lípidos.
SON ORGANISMOS HETEROTROFICOS
Los mohos y hongos en general son organismos heterótrofos.
Un organismo heterótrofo es un ser vivo incapaz de sintetizar las sustancias orgánicas, necesarias para la vida, a partir de sustancias inorgánicas; para sobrevivir, los organismos heterótrofos deben alimentarse de las sustancias orgánicas producidas por otros organismos.
Los seres vivos capaces de sintetizar sustancias orgánicas a partir de sustancias inorgánicas se denominan organismos autótrofos. En la naturaleza, los organismos autótrofos por excelencia son las plantas, que producen sustancias orgánicas a partir de sustancias inorgánicas mediante el proceso de fotosíntesis.
REPRODUCCIÓN
Todas las especies de mohos, desde las que tienen propiedades patógenas hasta las que tienen propiedades alérgicas, etc., tienen la particularidad de reproducirse por esporogénesis, es decir, mediante la producción de esporas.
Comparación con levaduras
Todas las levaduras, tanto patógenas como no patógenas, se caracterizan por dos modos de reproducción: la denominada escisión binaria y la denominada gemación.
HABITAT TÍPICO
A la mayoría de los moldes les gusta habitat ideal para su propio crecimiento y supervivencia, ambientes cálidos y húmedos.
Sin embargo, es importante señalar que existen mohos capaces de sobrevivir sin problemas en ambientes considerados hostiles a la vida. Por ejemplo, existen:
- Moldes que sobreviven sin problemas en ambientes muy fríos. Estos organismos son los mohos que pueden vivir dentro de los frigoríficos de la casa o en los suelos nevados;
- Mohos que sobreviven sin problemas en ambientes secos y de sequía. Estos organismos se denominan mohos xerófilos;
- Moldes que sobreviven al contacto con disolventes muy ácidos, jabones con propiedades antibacterianas y derivados del petróleo.
¿Dónde es más probable que el ser humano entre en contacto con el moho?
Es más probable que los seres humanos entren en contacto con el moho al frecuentar tiendas de antigüedades, saunas, invernaderos, molinos, granjas, floristerías y cabañas de verano.
LOS MOLDES TIENEN FAS
Los mohos poseen la capacidad de producir hifas (hifas singular).
Las hifas son las estructuras filamentosas y multicelulares, que, en todos los hongos (excepto las levaduras), forman el llamado micelio (o cuerpo vegetativo) y distinguen el proceso fúngico conocido como crecimiento vegetativo.
A través de las hifas, los mohos y hongos en general absorben nutrientes.
LOS MOLDES TAMBIÉN PUEDEN SER LEVADURAS: DIMORFISMO EN SETAS
En condiciones ambientales particulares o en otras circunstancias, algunas especies de mohos pueden convertirse en levaduras.Los mohos capaces de transformarse en levaduras son organismos que de multicelulares se vuelven unicelulares y que pierden la capacidad de producir hifas, debido al micelio.
La capacidad de algunos hongos de ser, en unas ocasiones, mohos y, en otras, levaduras, se denomina dimorfismo; los hongos que pueden ser mohos o levaduras, dependiendo de determinadas condiciones ambientales (por ejemplo: temperatura, etc.), se denominan hongos dimórficos.
El dimorfismo es una capacidad que afecta a muchos hongos con propiedades alérgicas, tóxicas o patógenas.
En biología, el término dimorfismo se refiere al fenómeno por el cual un individuo de la misma especie viva es capaz de asumir dos aspectos o formas diferentes.
Un individuo dimórfico, por tanto, es un sujeto que puede presentarse de dos formas diferentes.
Clínica
Las condiciones médicas, que algunos mohos pueden inducir en humanos, dependen de varios factores, que incluyen:
- La salud general de la persona que entra en contacto con el moho peligroso e
- El estado de crecimiento y desarrollo de un moho peligroso (por ejemplo, un entorno que favorece el crecimiento de un determinado moho lo hace más propenso a causar problemas de salud en un individuo determinado).
MOLDE CON PROPIEDADES TÓXICAS
Los mohos con propiedades tóxicas ejercen su poder tóxico a través de las denominadas micotoxinas (N.B: el prefijo "mico", antes de la palabra "toxinas", indica que son las "toxinas de los hongos").
Las micotoxinas son metabolitos secundarios que los mohos y todos los hongos con propiedades tóxicas producen en determinadas condiciones ambientales. Esto significa que la producción (o biosíntesis) de micotoxinas depende de factores como: la temperatura, la presencia de agua en el entorno circundante, el pH ambiental, etc.
Normalmente, las micotoxinas residen en las esporas (que son el resultado del proceso de esporogénesis) y / o en el sustrato ambiental que albergaba el moho con propiedades tóxicas, durante la fase de crecimiento.
La capacidad tóxica de las micotoxinas depende de la cantidad de estas últimas: grandes cantidades son mucho más peligrosas que cantidades modestas o insignificantes; incluso, la misma micotoxina puede ser letal, en grandes dosis, y casi sin efectos nocivos, en pequeñas dosis.
Las micotoxinas derivadas de mohos con propiedades tóxicas pueden tener efectos a nivel hepático (hepatotoxinas), renal (nefrotoxinas), neurológico (neurotoxinas) y / o inmunológico (inmunotoxinas); además, pueden alterar el ADN celular (mutaciones) y desencadenar procesos de tipo tumoral (micotoxinas con efectos mutagénicos, teratogénicos y / o cancerígenos).
La intoxicación por micotoxinas toma el nombre específico de micotoxicosis.
Generalmente, para permitir la entrada de micotoxinas en el organismo humano son: ingestión (de la sustancia tóxica), exposición de la piel (a la sustancia tóxica) e inhalación (de la sustancia tóxica).
Aflatoxina
Citrinina
Alcaloides del cornezuelo del centeno
Fumonisina
Ocratoxina
Tricotocene (tricotocenes plural)
Zearalenona
MOLDE CON PROPIEDADES ALÉRGICAS
Los mohos pueden tener propiedades alérgicas en personas que tienen una hipersensibilidad particular a las esporas, hifas o fragmentos de hifas; en caso de hipersensibilidad hacia ellos, las esporas, hifas y fragmentos de hifas deben considerarse alérgenos.
Los efectos típicos de los mohos con propiedades alérgicas consisten en: irritación ocular, congestión nasal, rinorrea, rinitis alérgica, asma alérgica, neumonitis por hipersensibilidad y / o alveolitis alérgica extrínseca.
Generalmente, la exposición a pequeñas cantidades de mohos con propiedades alérgicas es ineficaz; la exposición a grandes cantidades es peligrosa.
La vía de acceso al organismo humano de los mohos con propiedades alérgicas es el tracto respiratorio. Por tanto, es la inhalación de alérgenos la que provoca los efectos antes mencionados.
MOLDE CON PROPIEDADES PATÓGENAS-INFECCIOSAS
Generalmente, los mohos y todos los hongos con propiedades patógenas son inofensivos o poco infecciosos para las personas que gozan de buena salud, mientras que son muy peligrosos, tanto como para causar infecciones potencialmente mortales, para las personas con sistemas inmunitarios ineficaces.
El sistema inmunológico es la barrera defensiva de un organismo frente a amenazas provenientes del entorno externo, como virus, bacterias, hongos, etc., pero también del entorno interno, como las células cancerosas (las llamadas "células locas") o mal funcionamiento. .
Para afectar la eficacia del sistema inmunológico humano pueden existir condiciones mórbidas, como el SIDA (es decir, la infección por VIH) o la ingesta de determinados fármacos, como corticosteroides, quimioterapia o inmunosupresores.
Además, debe recordarse que un sistema inmunológico ineficaz suele estar presente en sujetos muy jóvenes (N.B .: todavía no está completamente desarrollado) y en sujetos muy ancianos (N.B: sufre una disminución fisiológica de la eficacia).
Otras condiciones que pueden favorecer el desarrollo de una infección tras el contacto con un moho potencialmente patógeno son la diabetes y la ingesta inadecuada o prolongada de antibióticos.
Ejemplos de
Existen muchas variedades de mohos con propiedades tóxicas, alérgicas o patógenas. Este capítulo está dedicado a las variedades más conocidas, como la "Aspergillus fumigatus, los Penicillium marneffei, los Cladosporium carionii, esos moldes Trichophyton, lo Stachybotrys chartarum etc.
ALGUNOS EJEMPLOS DE MOHO CON PROPIEDADES TÓXICAS
Entre los ejemplos más conocidos de mohos con propiedades tóxicas se encuentran:
- Stachybotrys chartarum: es un moho negro verdoso, que se encuentra con mucha frecuencia en la superficie de placas de yeso, cartón, papel y gasas. De consistencia gelatinosa, prefiere ambientes muy húmedos y ricos en agua.
Una micotoxicosis de Stachybotrys chartarum es responsable de un cuadro sintomático amplio, que incluye: problemas respiratorios, inflamación de la piel, sangrado, irritación de las membranas mucosas, daño a los órganos internos, confusión mental, fatiga, náuseas y depresión del sistema inmunológico. - Trichoderma longibrachiatum: es un moho del género Trichoderma, que prefiere ambientes muy húmedos.
En el ser humano, el poder tóxico de sus micotoxinas depende de un aminoácido en particular, conocido como ácido α-aminoisobutírico. Este aminoácido en particular, de hecho, puede interferir con los canales iónicos de potasio y sodio de las membranas celulares de los cardiomiocitos. , neumocitos y neuronas.
Las micotoxinas de Trichoderma longibrachiatum son, de hecho, neurotoxinas. - Memnoniella echinata: es similar a Stachybotrys chartarum.
ALGUNOS EJEMPLOS DE MOLDE CON PROPIEDADES ALÉRGICAS
Entre los mohos con propiedades alérgicas más conocidos destacan:
- Algunos moldes del Cladosporium. El ejemplo más común es Cladosporium herbarum.
- Algunos de esos moldes Alternaria. El ejemplo típico es Alternaria alternata.
- Algunos de esos moldes Penicillium. El ejemplo clásico es Penicillium notatum.
- Algunos de esos moldes Aspergilo. El ejemplo clásico es Aspergillus fumigatus.
ALGUNOS EJEMPLOS DE MOHO CON PROPIEDADES PATÓGENAS / INFECCIOSAS
Entre los mohos más conocidos con propiedades patógenas / infecciosas, merecen una mención:
- Algunos de esos moldes Aspergilo, incluido el mencionado Aspergillus fumigatus Y Aspergillus flavus. La infección resultante es una micosis sistémica de la “micosis sistémica debida a bacterias oportunistas”, llamada aspergilosis.
La aspergilosis es responsable, sobre todo, de una inflamación del tracto respiratorio, cuyos síntomas recuerdan a la neumonía.
Para las personas con un sistema inmunológico de bajo rendimiento, es potencialmente letal.
Formas de acceso al cuerpo humano.: tracto respiratorio, sistema digestivo y sistema vascular. - Penicillium marneffei: es un hongo dimórfico, que provoca una micosis sistémica identificada con el nombre de peniciliosis y que entra dentro de la tipología de micosis sistémicas por patógenos oportunistas. Muy frecuentes y potencialmente mortales entre los pacientes con sida, las micosis sistémicas inducidas por Penicillium marneffei causan generalmente: fiebre, anemia, adelgazamiento, lesiones cutáneas pápulas, linfadenopatía generalizada y hepatomegalia.
Formas de acceso al cuerpo humano.: tracto respiratorio, sistema digestivo y sistema vascular. - Blastomyces dermatitidis. Es un hongo dimórfico (por lo tanto existe tanto en forma de levadura como en forma de hongo), que provoca una micosis sistémica identificada con el nombre de blastomicosis y que entra dentro de la tipología de micosis sistémicas debidas a patógenos primarios.
La blastomicosis se caracteriza por síntomas que se asemejan a los de la neumonía (dificultad para respirar, tos, dolor en el pecho, etc.), fiebre, sofocos, dolor articular, mialgias, dolor de cabeza, erupción cutánea, pérdida de peso, etc.
Formas de acceso al cuerpo humano.: tracto respiratorio. - Histoplasma capsulatum: es un hongo dimórfico que provoca una micosis sistémica conocida como histoplasmosis y perteneciente al tipo de micosis sistémicas por patógenos primarios. Potencialmente letal para los pacientes con SIDA y todas las personas con defensas inmunitarias reducidas, la histoplasmosis se caracteriza particularmente por síntomas pulmonares.
Formas de acceso al cuerpo humano.: tracto respiratorio. - Paracoccidioides brasiliensis: es un hongo dimórfico responsable de una micosis sistémica, conocida como paracoccidioidomicosis (o blastomicosis sudamericana) y perteneciente al tipo de micosis sistémicas por patógenos primarios.
La paracoccidioidomicosis afecta a varios órganos y tejidos del cuerpo, incluidos los pulmones (los órganos más afectados), las arterias, el bazo, los huesos y las meninges.
Los síntomas más comunes consisten en fiebre, tos y pérdida de peso.
Formas de acceso al cuerpo humano.: tracto respiratorio. - Moldes como ese Trichophyton. Micosis cutáneas responsables (o tigne), la especie más conocida del géneroTrichophyton Soy: Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophyes Y Trichophyton verrucosum.
Trichophyton rubrum Provoca micosis cutánea (o tiña), en pies, manos, ingle y / o uñas. Se recuerda a los lectores que los hongos en las uñas se conocen mejor como onicomicosis.
Trichophyton mentagrophyes es el agente infeccioso responsable de la afección conocida como pie de atleta. El pie de atleta es una micosis cutánea que afecta las zonas entre los dedos de los pies y provoca: piel roja con picor, engrosamiento de la piel, descamación de la piel, ampollas, agrietamiento de la piel, pies malolientes y uñas más gruesas.
En el final, Trichophyton verrucosum es responsable de la micosis cutánea, especialmente en caballos, burros, perros y ovejas; sólo en casos raros también infecta al ser humano, en este último afecta el cuero cabelludo, provocando alopecia o calvicie. Por lo general, los seres humanos que contraen infecciones por Trichophyton verrucoso viven en estrecho contacto con las categorías de animales antes mencionadas.
Otros mohos con propiedades patógenas, de los que nos limitaremos a indicar el género y tipo de infección, son: mohos Coccidioides immitis Y Coccidioides posadasii - que causan coccidioidomicosis (o fiebre del valle) - y mohos como ese Zigomycota (o cigomicetos) - que causan la llamada cigomicosis.
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