Fechas en breve, resumen de fechas

Desplácese hacia abajo en la página para leer la tabla de resumen de las fechas.

Fecha Dátil: “bomba calórica” con numerosas propiedades terapéuticas, extraordinarias y prodigiosas Fecha: etimología del término El nombre "fecha" deriva del griego daktilos, que significa dedo Fecha: origen y cultivo Origen: Norte de África y Asia Occidental (hasta los ríos Tigris y Éufrates). Planta típica de países con clima cálido
Cultivo: zonas del Mediterráneo, Arabia, Golfo Pérsico, Canarias y Sudamérica Fecha: descripción botánica

• Nombre botánico: Phoenix dactylifera
• Familia: Arecaceae
• Descripción del árbol: de ramas largas e imponente, capaz de alcanzar grandes alturas (20 o 30 metros)
• Raíces poderosas: se clavan en el suelo sosteniendo el cuerpo de la planta.
• Tronco: rugoso, arrugado cubierto de escamas
• Dátiles: frutos dulces que contienen una semilla leñosa.
• Flores: pequeñas y amarillas, agrupadas en panículas.
• Hojas: frondas rígidas de color verdoso, de hasta tres metros de largo, formando una especie de corona en la copa del árbol.

Fecha: descripción de la fruta

• Descripción: bayas carnosas ovadas en las puntas, con un sabor muy dulce y agradable.
• Forma de la fruta: oblonga
• Color de la fecha: pardusco-pardusco
• Interna: semilla leñosa única, dura y puntiaguda
• Exterior: los dátiles están envueltos en una película fina y frágil.
• Racimos: tienen de 200 a 1000 frutos cada uno
• Tipos de dátiles: pulpa dura o blanda
• Secado: aumenta la concentración de azúcar y prolonga los tiempos de almacenamiento.
• Variedad de dátiles: Berhi y Hiann (se comen frescos)
• Dátiles finos: dátiles de Israel, carnosos y grandes.

Fecha: propiedades nutricionales

• Calorías por 100 gramos: 253 → no recomendado para dietas hipocalóricas
• Azúcares: 50-70%
• Agua: 20-30%
• Proteínas: 2,7% → adecuado para dietas bajas en proteínas
• Grasa: 0,60%
• Minerales: magnesio (principalmente), hierro, potasio, cobre, zinc, calcio, manganeso y fósforo
• Vitaminas: cantidad modesta de vitaminas, especialmente las del grupo B (B1, B2 y B6)
• Aminoácidos: el dátil contiene todos los AA esenciales, con la excepción de la tirosina.

Fecha: usos alimentarios

• Frutas: se pueden degustar "naturales", combinadas con avellanas, almendras o frutos secos en general, o acompañadas de quesos
• Miel de dátiles: obtenida mezclando dátiles maduros, posiblemente añadiendo un poco de agua "d"
• Harina de dátiles: obtenida moliendo dátiles secos (duros) → pan de dátiles
• Vino de dátil: obtenido de la fermentación de dátiles, dejado macerar en agua
• Sustituto del café: obtenido del tostado de granos de dátil.
• Laghbì, o laghbì: una bebida eufórica y embriagadora muy particular obtenida de la solución lechosa del tronco de la palma

Fecha: usos fitoterapéuticos La fecha tiene mucho potencial terapéutico:

• Dátil = fruto pectoral (junto con azufaifa, uvas e higos)
• Decocción de dátiles: útil en caso de dolor de garganta, inflamación del intestino.
• Decocción de dátiles: potentes actividades anticatarrales y emolientes.
• Dátiles: fuente de hierro → útil en caso de anemia
• Dátiles, fuente de magnesio: tónico para la actividad nerviosa y muscular, estimulante
• Dátiles: rico en sales minerales → excelente remineralizante natural

Fechas: otros usos

• Campo homeopático: la tintura madre obtenida de la corteza de las ramas de Phoenix dactylifera → trae alivio en caso de dolor menstrual
• Área de construcción: el tronco de la palmera datilera se utiliza para la fabricación de pequeños edificios.
• Entorno ornamental

Otros alimentos - Frutas Albaricoques Guindas Anacardos Piña Sandía Naranja Aguacate Plátano Caqui Caquis Manzana Castañas Cedro Cerezas Coco Sandía Dátiles Feijoa Tuna India Higos Fresas Bayas Maracuyá (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Frambuesas Leche de coco Limones Membrillos Moras Manzanas Manzanas Mostaza Níspero Aceitunas Taggiasca Aceitunas Papaya Fermentada Peras Melocotones Plátanos (Plátanos de Cocción) Pomelo Toronja Toronja Rosa Ciruelas, ciruelas pasas Jugos de frutas y jugos de frutas Jugo de uva Ciruelas Uvas Sultanas y pasas OTROS ARTÍCULOS FRUTAS Categorías Alimentos Alcohólicos Carne Cereales y derivados Edulcorantes Dulces Despojos Fruta Fruta seca Leche y derivados Legumbres Aceites y grasas Pescado y productos pesqueros Salami Especias Verduras Recetas saludables Aperitivos Pan, Pizza y Brioche Primeros platos Segundos platos Verduras y ensaladas Dulces y postres Helados y sorbetes Siropes, licores y aguardientes Preparar En la cocina con sobras Recetas de carnaval Recetas de Navidad Recetas de dieta Recetas ligeras Día de la mujer, mamá, papá Recetas funcionales Recetas internacionales Recetas de Pascua Recetas para celíacos Recetas para diabéticos Recetas para las fiestas Recetas para San Valentín Vegetarianos Recetas de proteínas Recetas regionales Recetas veganas