Hola chicos, ¿están listos para preparar un primer plato 100% súper sabroso? A muchos nos encantan los fideos de soja, típicos de las culturas orientales. A menudo, cuando vas al supermercado, compras pasta de soja ya preparada (¡hecha de soja verde!), Como esta. Aquí, en cambio, nosotros, que amamos complicarnos la vida, prepararemos espaguetis de soja amarilla con nuestras manos, y los condimentaremos con una salsa a base de gambas y pimientos.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 149 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para la pasta de soja
- 100 g de harina blanca del tipo 00
- 100 g de harina de soja
- Aproximadamente 120 ml de agua
Para la salsa
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de camarones
- 50 g de brotes de soja
- 400 g de pimientos
- 1 cucharadita de jengibre
Materiales necesitados
- Tazón grande
- Tablero de pastelería
- Tabla para cortar alimentos
- Cuchillos de ceramica
- Charola para hornear
- Cazuela para hervir camarones
- Cazuela para cocinar pasta
- Plato
Preparación
- Prepare la pasta de soja como se muestra en este video.
Rápidamente
Para preparar la pasta de soja en casa, basta con mezclar 100 g de harina de soja, 100 g de harina blanca tipo 00 y 120 ml de agua.- Estirar la masa con un rodillo y, con la guitarra de pasta especial, hacer espaguetis o tagliolini.
- Preparar la salsa: lavar los pimientos y quitar las partes no comestibles. Reducirlos a pancarta y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y cocer a fuego lento unos diez minutos.
- Agrega los brotes de soja y sofríelos con los pimientos.
- Mientras tanto, dorar las gambas en agua: un par de minutos es suficiente. Agrega las gambas a las verduras y sazona todo con una pizca de jengibre en polvo y un poco de pimentón dulce.
- Cocine la pasta en agua hirviendo con un poco de sal durante un par de minutos, luego agréguela a la salsa y sirva inmediatamente.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Qué dices, te gustó mi receta? Le di una "interpretación personal y alternativa a los clásicos fideos de soja superfinos. Diviértete inventando nuevas recetas todos los días: cocinar nos hace felices según Personal Cooker".Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los espaguetis caseros de soja con gambas y pimientos son un primer plato equilibrado rico en nutrientes útiles para el organismo; además, gracias a su composición, ciertamente tienen un índice glucémico bajo o moderado. ¡ATENCIÓN! El aporte energético de los espaguetis de soja caseros con gambas y pimientos es excepcionalmente bajo ya que la pasta ya está hidratada antes de la cocción, a diferencia de la sémola tradicional que es totalmente seca y con una mayor densidad energética. Los fideos de soja caseros con gambas y pimientos son 200-250g (250-310 kcal).
nótese bien. No hay información necesaria para establecer con precisión el perfil de lípidos del plato.
