¿Cuántas veces te ha pasado a comprar un poco de pan y te sobraron algunas piezas? Me pasa a menudo, pero siempre encuentro la manera de recuperarlo: puedo rallarlo, ablandarlo en leche para preparar bolas de pescado o albóndigas o, de nuevo, ¡remojarlo en vinagre para preparar la salsa verde! el pan rancio sobrante te lo prepararé súper rápido ¡deliciosas pizzas!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 181 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 4 piezas (unos 300 g) de pan duro
- 50 g de aceitunas negras
- 80 g de atún en aceite escurrido
- 8 filetes (20 g) de anchoas
- 1 ramita de romero
- 100 g de ricotta fresca
- Producto listo: 150 g de champiñón o champiñones chiodini o pioppini
- 200 g de mozzarella
- 200 g de puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano
Materiales necesitados
- Cuchillo con hoja dentada
- Tabla de repostería o tabla de cortar
- Plato para hornear
- Papel de hornear
- Cuchillos
- Cuencos de varios tamaños
Preparación
- Corta el pan duro por la mitad, a lo largo. Si el pan está redondeado, es recomendable cortar medio centímetro de la base: de esta forma, la rebanada de pan quedará sólida y firme.
- Coloca las 8 mitades de pan en un plato forrado con papel de horno.
- Vierta una gota de aceite en la superficie de cada rebanada de pan.
- Rellena con el puré de tomate.
Sabía usted que
Estas pizzas particulares también se pueden hacer con pan recién hecho. En este caso, sin embargo, el pan debe tostarse primero en el horno (sin condimentar) durante unos diez minutos. Después de eso, se puede rellenar al gusto. Esto evitará que la pizza quede empapada por dentro.- Colocar en el horno y hornear durante 10 minutos a 200-220 ° C.
- Mientras tanto, prepara los ingredientes: corta la mozzarella en rodajas finas, prepara los champiñones salteados, escurre el exceso de aceite del atún.
- Después de 10 minutos, el pan se habrá secado un poco. Rellenar al gusto cubriendo las 8 piezas de pan con mozzarella.
- Luego rellena 4 pizzas con champiñones salteados, unas cucharaditas de ricotta y romero.
- Rellena las otras 4 pizzas con atún, anchoas, aceitunas y orégano.
- Colocar nuevamente en el horno y continuar cocinando por otros 5 minutos a 180-200 ° C.
- Sirve las pizzas de pan de inmediato.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿Qué te parece, te parece una "excelente solución para recuperar el pan duro? A decir verdad, a veces compro pan específicamente para preparar estas pizzas (pero no se lo digas a nadie).Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Los Pizzette di Pane Velocissime son alimentos que se pueden utilizar como aperitivo, plato único o primer plato.
Tienen un aporte calórico medio, aportado principalmente por hidratos de carbono complejos. Las proteínas tienen un valor biológico moderado y los triglicéridos contienen principalmente ácidos grasos insaturados (especialmente monoinsaturados).
La fibra está contenida en cantidades medias, mientras que el colesterol es bajo. Pizzette di Pane se puede contextualizar en cualquier dieta, siempre que se tengan en cuenta patologías como obesidad, diabetes mellitus, hipertrigliceridemia e hipertensión; en este caso, las porciones deben reducirse drásticamente. La ración media a utilizar como aperitivo corresponde a unos 80g (145kcal).
