Cuando hablamos de "teja dulce", enseguida pensamos en un bizcocho muy pesado en el que la mantequilla, el mascarpone y los huevos son los maestros (¡un ladrillo, precisamente!). Hoy transformaremos esta "bomba" en una más ligera, pero sin sacrificando el sabor! Descubre mi versión con Pavesini, crema de ricotta y plátanos.
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 186 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
- 150 g de galletas Pavesini
- 250 g de ricotta fresca
- 20 g de cacao amargo
- 100 g de azúcar glass
- 200 g de plátano
- 100 g de nata fresca
- 150 ml de leche
Materiales necesitados
- Molde para pan con dimensiones de 30 x10 x 10 cm
- Película transparente
- Cuencos de varios tamaños
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Látigos eléctricos
Preparación
- En un bol, recoja la ricota fresca y agregue el azúcar glass y el cacao: mezcle la mezcla hasta obtener una crema con la ayuda de un batidor.
- Batir la nata hasta que esté rígida, luego agregarla a la crema de ricotta y cacao, cuidando que la mezcla no se derrumbe.
- Forre un molde para pan (30 x 10 x 10 cm) con film transparente.
- Verter la leche en un bol y mojar rápidamente cada bizcocho (Pavesini, en este caso, pero los bizcochos también son perfectos): disponer los Pavesini ablandados prolijamente en el molde de plumcake, cuidando de cubrir toda la superficie, para obtener un ataúd perfecto.
- Vierta una capa de crema de ricotta sobre la base de Pavesini y rellene con una generosa capa de plátanos en rodajas. agrega una cucharada de azúcar glass encima de los plátanos para evitar que se endurezcan demasiado al congelarlos. Cubrir con otra capa de Pavesini ablandado y terminar con la crema.
- Termine cubriendo la crema con otra capa de Pavesini suavizado.
La idea codiciosa
Los amantes del chocolate pueden hacer un dip a base de leche y cacao: ¡perfecto para remojar galletas!
Incluso la combinación con ricotta, cacao, plátanos y coco es muy golosa: ¡pruébalo!- Coloque la baldosa en el congelador y déjela congelar durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
- Una vez congelado, cortar el bizcocho en rodajas y servir.
- Las rodajas que no se consumen inmediatamente se pueden conservar en el congelador durante un par de meses, bien cerradas en una bandeja.
Comentario de Alice - PersonalCooker
¿La belleza de este postre? Se puede almacenar durante mucho tiempo, por lo que se puede preparar a tiempo y servir en el último minuto. Puede personalizarlo a su gusto, por ejemplo, reemplazando los plátanos y el cacao con guindas en almíbar o ricotta con queso para untar.Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
La Mattonella con Pavesini y Banane es una preparación que se enmarca dentro del grupo de los postres.
Tiene un aporte energético no demasiado elevado, aportado principalmente por los hidratos de carbono, seguidos de los lípidos y finalmente de las proteínas.
Los carbohidratos suelen ser ácidos grasos saturados simples y péptidos de alto valor biológico.
La fibra y el colesterol están presentes en cantidades medias.
El ladrillo con Pavesini y Plátano debe evitarse en caso de obesidad y patologías metabólicas graves, como diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia.
Contiene lactosa y gluten, por lo que no se presta a la dieta por intolerancias relacionadas.
Lo admite la filosofía vegetariana pero no la vegana.
La ración media ronda los 50-60 g (95-110 kcal).
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