Cuando nos damos cuenta de que en nuestra despensa solo hay unos huevos y un trozo de chocolate, y en la nevera no hay más que queso para untar, ¡no debemos desesperarnos! Usando estos ingredientes sabiamente podemos de hecho preparar un delicioso postre, que será ¡Ser una mezcla entre un soufflé y una tarta de queso! ¡Pongámonos manos a la obra!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 292 Kcal Calorías por porción
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Ingredientes
- 120 g de chocolate blanco
- 180 g (3 medianos) de huevos
- 130 g de queso para untar
Materiales necesitados
- Sartén Pyrex con dimensiones de 15X20 cm
- Sartén grande
- Bochas
- Látigos eléctricos
- Papel de hornear
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación
- Picar el chocolate blanco, combinarlo en un bol y derretirlo suavemente en el microondas durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia. Deje que el chocolate blanco se enfríe por unos momentos.
- Mientras tanto, forre con cuidado un molde Pyrex de 15 x 20 cm con papel de hornear.
¡Las alternativas están bien!
Como alternativa al molde rectangular, puede utilizar una sartén redonda con un diámetro de 18-20 cm. Quienes quieran servir el soufflé en raciones individuales, en cambio, pueden utilizar moldes de soufflé individuales, después de haberlos untado con aceite o mantequilla.- Precalentar el horno a 170 ° C.
- Calentar una cacerola con abundante agua: se utilizará para cocinar en el horno al baño María.
- Pelar los huevos y dividir cuidadosamente las yemas de las claras.
- Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con una batidora eléctrica.
- En el bol de chocolate blanco derretido, ya calentado, agrega las tres yemas de huevo y el queso para untar. Batir la mezcla con un batidor eléctrico, hasta formar una crema homogénea y suave.
- Agregue lentamente las claras de huevo hasta que estén firmes con el queso crema de a poco, teniendo cuidado de mezclar de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla se vuelva blanda.
- Coloca la cacerola forrada con papel pergamino dentro de una cacerola más grande. Vierte el queso crema y los huevos en la cacerola más pequeña y nivela con la espátula. Vierte el agua hirviendo entre las dos cacerolas, asegurándote que el nivel del agua alcance aproximadamente 2/3 de la altura del molde más pequeño.
- Mete el bizcocho en el horno y hornea a 170 ° C durante 15 minutos; luego baje la temperatura a 160 ° C y continúe por otros 15 minutos. Apague el horno y deje el bizcocho adentro durante 10-15 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Retirar suavemente el soufflé de la sartén y servir al gusto con azúcar en polvo.El soufflé de tarta de queso debe tener una textura muy suave y esponjosa; se puede servir caliente o frío.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Esta tarta es un verdadero hallazgo y contiene las características de dos postres: el sabor de la tarta de queso y la textura del soufflé. ¡Un verdadero placer para rehacer con seguridad!Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
El Pastel de 3 Ingredientes es un postre con un aporte energético medio-alto, las calorías provienen principalmente de los lípidos, seguidos de los carbohidratos y finalmente de las proteínas.
Los carbohidratos son exclusivamente simples, los ácidos grasos principalmente del tipo saturado y los péptidos de alto valor biológico; el colesterol es muy alto y las fibras están casi ausentes.
El Pastel de 3 Ingredientes no es apto para la dieta de veganos, sujetos con sobrepeso y / o quienes padecen hiperglucemia, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia e intolerancia a la lactosa; no tiene efectos negativos sobre los celíacos.
La ración media de la tarta de 3 ingredientes es de unos 30 g (90 kcal).
