¿Te recuerdan las galletas al invierno y a los meses más fríos? Apuesto a que pronto cambiarás de opinión con la receta que me recomendó la Sra. Carmela: ¡galletas sin hornear! se convertirán en galletas "falsas" muy fáciles y ultrarrápidas de preparar: una especie de receta de recuperación que no debes perderte. Si te he intrigado, ¡no te pierdas el video!
Video de la receta
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Cédula de Identidad de la Receta
- 365 Kcal Calorías por ración
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Ingredientes
Para la base (alrededor de 35 piezas)
- 250 g de galletas secas
- 60 g de azúcar glass
- 120 g de harina de coco
- Aproximadamente 100 ml de leche
- 20 g de cacao amargo
Para cobertura
- 100 g de chocolate amargo
- 80 g de nata fresca
Materiales necesitados
- bol
- Bolso
- Rodillo
- La báscula pesa la comida
- Bandeja de horno con dimensiones de 20 x 30 cm
- Cuchara o espátula
Preparación
- Recoger las galletas secas en una bolsa de plástico y picarlas con un rodillo hasta que se reduzcan a migajas. Alternativamente, use una licuadora.
- Recoger las migas de galleta en un bol y mezclar con azúcar glass, cacao sin azúcar y harina de coco.
- Agregue la leche lentamente, hasta que la mezcla esté húmeda, pero no demasiado pegajosa.
Sabía usted que
Las dosis precisas de leche dependen del tipo de galletas utilizadas. Por ejemplo, las galletas de mantequilla requerirán menos líquido que las galletas secas sin grasa.
El agua simple se puede utilizar como alternativa a la leche.- Vierta la mezcla en un molde rectangular (tamaño recomendado: 20 x 30 cm), forrado con papel de horno o film transparente. Nivele las galletas con el dorso de una cuchara.
- Mientras tanto, picar el chocolate negro con el cuchillo. Calentar la nata hasta que hierva. Vierta la crema sobre el chocolate y mezcle para hacer una ganache.
- Vierta la crema de chocolate sobre la base de la galleta, nivelando con una espátula.
- Dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas.
- Retirar del frigorífico y cortar el bizcocho en muchos cuadrados pequeños.
- Sirve como alternativa a las galletas con chispas de chocolate.
- Mantener refrigerado y usar dentro de unos días.
Comentario de Alice - PersonalCooker
Las galletas (falsas) sin hornear se agotarán: ¡son muy codiciosas y perfectas para jóvenes y mayores! ¡Parecen auténticos dulces de repostería a los que nadie podrá resistirse! Guárdalos en la nevera hasta 3 días (aunque estoy seguro de que desaparecerán antes de lo esperado).Valores nutricionales y salud Comentario sobre la receta
Las galletas de chocolate sin hornear son alimentos que pertenecen al grupo de los postres.
Tienen un contenido calórico importante, aportado principalmente por los lípidos, seguidos por los carbohidratos y finalmente por los péptidos.
Los ácidos grasos son principalmente carbohidratos simples saturados y proteínas de valor biológico medio-alto.
La fibra es muy abundante, mientras que el colesterol no es muy significativo.
Contienen gluten y lactosa.
Esta receta de Galletas de Chocolate no es apta para la dieta habitual de sujetos que padecen obesidad y enfermedades metabólicas (especialmente hipercolesterolemia, diabetes mellitus tipo 2 e hipertrigliceridemia); en este caso es necesario disminuir tanto la ración media como la frecuencia de consumo.
La presencia de gluten y lactosa hace que estas galletas no sean adecuadas para los patrones dietéticos de la enfermedad celíaca y la intolerancia al azúcar de la leche.
Se prestan a la dieta vegetariana pero no a la vegana.
La riqueza en fibras podría incrementar la motilidad intestinal.
La ración media de estas galletas de chocolate es de 30 g (unas 110 kcal).
