¿Qué es Beri Beri?
El beriberi es una enfermedad de desnutrición causada por la deficiencia crónica de tiamina, más conocida como vitamina B1.
Causas
El beriberi es una enfermedad muy extendida especialmente en poblaciones orientales con una dieta basada principalmente en el consumo de arroz pulido. La tiamina, que es particularmente abundante en el salvado de arroz y, por lo tanto, en todo el producto, de hecho se pierde con el proceso de refinado del cereal.
La deficiencia de tiamina también puede desencadenarse por disbiosis, especialmente cuando se caracteriza por una "proliferación excesiva de la flora bacteriana intestinal; algunos de estos microorganismos de hecho sintetizan una enzima, llamada tiaminasa, capaz de inactivar la vitamina B1".
Por lo tanto, las deficiencias atenuadas de tiamina, que a menudo escapan al diagnóstico, aún pueden ocurrir hoy, especialmente en personas que consumen alimentos refinados en exceso, en alcohólicos, durante el embarazo y la lactancia, y en caso de eventos estresantes, incluidos deportes, o resecciones y trastornos gastrointestinales (enfermedad celíaca). , colitis ulcerosa, etc.). Los síntomas de este déficit son síntomas como neuritis, fatiga crónica, dolores de cabeza, irritabilidad, alteraciones de la memoria, palpitaciones, disnea, estreñimiento, dificultades digestivas, mareos e inapetencia.
Funciones de la tiamina
La B1 fue la primera vitamina descubierta por el hombre, allá por 1911 gracias a los estudios de Funk; ya unos años antes había llegado Eijkam, encargado de descubrir el origen de una enfermedad que había atacado repentinamente a gran parte de los ejércitos de las Indias Holandesas. la conclusión de que la cáscara de arroz contenía alguna sustancia cuya ausencia provocó el beriberi en humanos y pollos.
La vitamina B1 actúa esencialmente como coenzima en la producción de energía a partir de sustratos energéticos como los glúcidos y los aminoácidos glucogénicos. En la naturaleza, se encuentra en alimentos como carne fresca, huevos, legumbres, cereales integrales, verduras de hoja verde, frutas y leche.
Síntomas
Para más información: Síntomas de Beriberi
Beri-beri es una palabra cingalesa, que literalmente significa "no puedo, no puedo", refiriéndose a los efectos paralizantes que puede producir en los sujetos afectados.
El beriberi puede causar tres síntomas diferentes:
- beriberi húmedo: afecta principalmente al sistema cardiovascular. Implica acumulación de líquido en los tejidos, con edema, taquicardia, dificultad para respirar y tendencia a la insuficiencia cardíaca;
- beriberi seco: afecta principalmente al sistema nervioso. El paciente parece extremadamente demacrado y se queja de atrofia de los músculos de las extremidades inferiores y polineuropatía;
- Beriberi infantil: afecta a lactantes de 2-3 meses de edad.Puede presentarse en diferentes formas, aisladas o asociadas diversamente entre sí: cardíaca (fulminante), afónica y pseudomeningítica. Por tanto, puede ser letal si no se interviene rápidamente con el tratamiento adecuado. Las causas del beriberi infantil se encuentran en la ingesta de leche materna baja en tiamina.
Antes de asumir una fisonomía precisa, el beriberi se manifiesta con inapetencia, astenia, alteraciones gastrointestinales, edemas (en ocasiones), palpitaciones, alteraciones de la sensibilidad, incertidumbre en los movimientos, debilidad en las piernas, dolores y espasmos musculares.
La neuropatía es el signo característico del beriberi en adultos (forma seca); se manifiesta con alteración de la percepción sensorial, hormigueo o pérdida de sensibilidad en manos y pies, dificultad para caminar, confusión mental, dificultad para hablar y movimientos oculares involuntarios (nistagmo optocinético). .
Tratamiento
La terapia con Beriberi se basa en la administración oral de tiamina (clorhidrato de tiamina) (10 mg / día), posiblemente respaldada por un multivitamínico y multimineral, pero sobre todo por la corrección de los hábitos alimentarios. En las formas más graves de beriberi, se requiere una inyección intramuscular doble diaria con aproximadamente 20 mg de clorhidrato de vitamina. La recuperación es a menudo sorprendente por su rapidez, tanto es así que se registran mejoras notables dentro de una "hora" de comenzar el tratamiento específico para el beriberi.
