Por la Dra. Francesca Fanolla
Ahora presentes como productos de mercado disponibles en varios sabores, colores, varias marcas, etc., las bebidas hidrosalinas se han puesto bastante "de moda" entre los asistentes regulares y ocasionales al gimnasio, deportistas ocasionales e incluso personas que las usan como el "agua, Coca Cola o cerveza ...
Pero no todo el mundo sabe que estas bebidas, ciertamente mucho más "saludables" que la Coca-Cola y la cerveza alcohólica antes mencionadas, tienen características específicas relacionadas con el propósito para el que fueron inventadas y producidas.
Antes de hablar de ellos hago una premisa sobre SWEAT, muy relacionada con el uso de suplementos de hidrosalina en actividades aeróbicas o que en cualquier caso supongan una sudoración abundante.
La concentración de electrolitos en el sudor varía con la tasa de secreción de las glándulas sudoríparas. A medida que aumenta la velocidad de la secreción glandular, también aumenta la concentración de sodio (Na) y cloro (Cl) en el sudor, mientras que la concentración de magnesio (Mg) y potasio (K) tiende a disminuir. Por tanto, el sodio y el cloro son los dos electrolitos que se pierden más después de una "sudoración profusa".
Durante la actividad física, los practicantes deben apuntar a reponer el agua y las sales minerales perdidas a través de un suministro calibrado de diferentes elementos. Esta reintegración se vuelve absolutamente necesaria cuando la pérdida de agua con la sudoración alcanza los 2,5 / 3 litros, un umbral fácilmente alcanzable en los deportes de resistencia. Por ejemplo, durante carreras como la maratón, la cantidad de sudor producido puede llegar a 4/6 litros equivalente al 10-15% del agua corporal total.
Sin embargo, la pérdida de agua promedio se calculó en 1,25 l / h de actividad, pero la ingesta de agua para evitar la deshidratación es de aproximadamente 0,5 l / h de actividad.
El sudor es un LÍQUIDO HIPOOSMÓTICO, es decir, un líquido corporal con una OSMOLARIDAD (concentración de partículas presentes en solución o solutos) menor que la de todos los demás fluidos corporales; de hecho, el sudor tiene una concentración de 80-180 mOsm / l en comparación con 290-300 mOsm / l del plasma.
Por tanto, la sudoración siempre conduce a una pérdida de agua superior a la pérdida de sales.
Si la ingesta de AGUA no aumenta en paralelo con la pérdida de sudor, se dice que el balance hidrosal es NEGATIVO. Esto da como resultado una reducción en el volumen de líquidos corporales y la cantidad de sodio en el cuerpo, asociado con una aumento de la concentración de solutos osmóticamente activos (osmolalidad).
Por lo tanto, es incorrecto usar BEBIDAS DE HIDROSALINA durante una actividad que no implique una pérdida excesiva de sudor (como la sala de pesas o una clase de aeróbicos de baja intensidad).
La reintegración racional del agua y las sales está representada por bebidas menos concentradas que el plasma (hipotónicas), que por tanto se acercan más a la osmolaridad del sudor. Por tanto, el uso de una bebida hipotónica no altera el mecanismo fisiológico de la sudoración.
Por lo tanto, siempre es aconsejable aumentar la ingesta de agua cuando tiene sudoración intensa. En particular, la ingesta de líquidos antes y durante el trabajo muscular reduce y retrasa la aparición de la deshidratación y sus consecuencias.
En cualquier caso, es fundamental reintegrar el agua perdida al finalizar el ejercicio.
Por el contrario, la reintegración de sales es apropiada, en general SOLO si las pérdidas por sudor son muy importantes (como durante una clase de spinning, una carrera de cross country, clases de fitness de alta intensidad con régimen aeróbico o cardio fitness). En este caso, de hecho, la cantidad de sales perdidas por el organismo puede ascender a muchos gramos, resultando igual o superior a la ingesta diaria.
Es importante subrayar que en el cálculo de la concentración (carga osmolar) de cualquier líquido también son importantes los azúcares. En las bebidas comúnmente en el mercado los azúcares contenidos representan la mayor carga osmolar, claramente superior a la de las sales. Este hecho puede tienen dos aspectos negativos.:
- ralentizar el vaciado gástrico, provocando un retraso en la absorción real de la bebida.
- Provocará un retorno de agua de la sangre a la luz intestinal, obteniendo el efecto contrario al deseado, ya que la sangre se concentrará más.
Si el plasma está demasiado concentrado con respecto al sudor, se produce una retención de líquidos en lugar de una pérdida fisiológica en el sudor con la consiguiente disminución de la dispersión del calor (hipertermia).
El agotamiento de las reservas de hidrosalina y de energía del organismo durante el ejercicio físico prolongado es la principal consecuencia del deterioro progresivo del rendimiento deportivo y de cualquier daño causado por la hipertermia (golpe de calor).
Por tanto, es recomendable, durante y después del ejercicio físico intenso, consumir una cantidad adecuada de líquidos, teniendo en cuenta las siguientes advertencias:
La reintegración debe realizarse sobre la base de la pérdida real de líquidos, por lo que debe personalizarse en función de las condiciones climáticas.
La reintegración debe tener lugar preferiblemente después de un esfuerzo físico. En todos aquellos deportes de resistencia en los que el esfuerzo físico supera los 60 minutos de duración, la reintegración también puede tener lugar durante, posiblemente en administraciones fraccionadas.
La reintegración se verá favorecida por la ingesta de bebidas frescas (10-15 °) que sean capaces de contribuir al control de la hipertermia y acelerar el vaciamiento gástrico.
La mejor reintegración se obtiene tomando bebidas con baja concentración de sales disueltas y azúcares (hipotónicos) ya que, como hemos visto, el sudor es hipotónico en comparación con el plasma.
¿Qué hacen los suplementos de solución salina?
Suplementos hipertónicos: son bebidas cuya concentración, formada por hidratos de carbono y sales minerales, determina una presión osmótica, que es una "atracción de líquidos, superior a la del plasma. Requieren tiempos muy prolongados de asimilación en el intestino".
Suplementos isotónicos: son bebidas cuya concentración determina una presión osmótica igual a la del plasma. Requieren tiempos medios de asimilación en el intestino.
Suplementos hipotónicos: son bebidas cuya concentración determina una presión osmótica inferior a la del plasma, son las bebidas que requieren el menor tiempo de asimilación en el intestino.
