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La mayoría de los fitoestrógenos se ingieren con la dieta en forma de compuestos glucosídicos inactivos (complejados con moléculas de azúcar), que luego son hidrolizados por la flora intestinal.Mediante la acción de estos microorganismos, los fitoestrógenos alimentarios se convierten en sustancias activas, que en parte se absorben y en parte se metabolizan más.
La absorción de fitoestrógenos varía, por tanto, de un sujeto a otro y numerosas condiciones pueden limitar, en sentido negativo, su metabolismo (azúcares y fibras), intervenciones quirúrgicas y patologías del tracto digestivo (colelitiasis, colitis, estreñimiento, etc.).
El equol, por ejemplo, es el metabolito isoflavónico con mayor actividad antioxidante, deriva de la acción de la microflora intestinal sobre la daidzeína y en el transcurso de diversos estudios se ha visto que esta conversión ocurre solo en el 35-70% de la población. (importante, por tanto, la posible integración con probióticos y prebióticos) Esta consideración, además, podría estar en la base de las diferentes respuestas individuales observadas en el transcurso de los estudios clínicos realizados para investigar la eficacia terapéutica de los fitoestrógenos. Por la misma razón, la evaluación de su actividad biológica y fitoterapéutica debe realizarse en base a la concentración sanguínea o urinaria de los respectivos metabolitos, más que a la simple ingesta dietética.
Cómo utilizar
en el transcurso de los diversos estudios clínicos se utilizaron dosis de fitoestrógenos que variaban entre 34 y 160 mg / día. La ingesta diaria ideal se ha estimado en 40-60 mg. El logro de este umbral está asegurado por el simple consumo de alimentos ricos en fitoestrógenos, como la soja, las legumbres en general y los alimentos integrales. El consumo de estos alimentos, incluidos en el En el contexto de una dieta sobria, que previene la resistencia a la insulina (consumo de alimentos con baja carga glucémica), representa, con toda probabilidad, la mejor arma para prevenir los tumores dependientes de estrógenos.
Isoflavonas (tot.)
(mg / 100 g) *
mg por porción promedio
equivalente a (g)
(*) El contenido de fitoestrógenos y su calidad varía mucho en relación al lugar de cultivo, el clima, las características del suelo y los métodos de recolección, extracción y conservación.
Efectos secundarios
No se conocen efectos secundarios graves de los fitoestrógenos en el hombre, por lo que como precaución no se recomienda su uso durante el embarazo (podrían inducir alteraciones en el desarrollo del aparato reproductor masculino) y en asociación con terapias hormonales.
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