Mentha piperita L.
Fam. Labiatae
Ing. Menta
Sp. Minta pimentada
Ted. Pfefferminze
Nombres de dialectos: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Menta blanca (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr.), Amenta (Camp.), Menta servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.).
Descripción
La menta es una planta herbácea, perenne, de 50-60 cm de altura, provista de un rizoma fibroso, ramificado, que forma numerosos estolones; tallo cuadrangular, erecto, ramificado, teñido de púrpura o verde, hojas opuestas, pecioladas, lanceoladas y dentadas; Flores rosadas-violetas o blancas, agrupadas en verticilos formando picos cortos (spicastri). Las flores tienen un cáliz gamosepal, cilíndrico, campanulado, compuesto por cinco dientes cubiertos de pelos; la gamopetala corola, más larga que el cáliz, tiene cuatro lóbulos similares; tienen 4 estambres desiguales. Florece en julio
fruto: tetrachenio compuesto por cuatro cocos lisos;
aroma de la planta: picante
sabor: picante combinado con una sensación de frescura
Areal
Allí Menta Se cree que es originaria de Europa. Vive desde el área marítima hasta la región montañosa, en lugares húmedos, a lo largo de ríos y arroyos. A veces se encuentra como especie silvestre. Las principales áreas de cultivo se encuentran en Hungría, Yugoslavia, Bulgaria , Rumania, Inglaterra, Marruecos, Italia.
Cultura
La menta evita los suelos arcillosos y fríos, prefiriendo los permeables, relativamente ligeros y frescos, ricos en materia orgánica y subácidos.
Aunque la menta es una planta perenne, el cultivo casi siempre dura un año ya que, a partir del segundo año, las plantas producen grandes cantidades de estolones que deprimen la constitución de la biomasa epígea. Al ser un híbrido estéril, la menta se propaga sólo por vía agámica utilizando estolones extraídos de un mentoreado de un año; la longitud de los estolones no debe ser inferior a 15 cm; la disposición de las plantas es en hileras separadas por 40-50 cm, la densidad óptima oscila alrededor de 10-15 plantas por metro cuadrado.
La menta es un cultivo exigente especialmente en nitrógeno y potasio. Se ha encontrado repetidamente que el nitrógeno aumenta el contenido de mentol y mentón en esencia.
Adversidad: el cultivo está sujeto a adversidad por Funghi (Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. nigrescens) que actuando sobre los vasos conductores a menudo conduce al secado de toda la planta Erysiphe cichoracearum Y Ramularia menthicola atacan las hojas, mientras Rizoctonia solani provoca pudrición a nivel del sistema radicular. Insectos: como los lepidópteros, cuyas larvas viven a expensas de la parte epigeal de la planta, y algunos escarabajos y hemípteros. Malezas: Artemisia verlotorum
Droga: las hojas y las copas floridas, de las que se extrae un aceite esencial de menta que contiene mentol, mentón, mentofurano y un poco de sesquiterpenos.
Recolección de productos y rendimientos
La menta se cosecha normalmente dos veces durante la temporada de verano, cortando las plantas cerca del suelo, preferiblemente en las primeras horas del día.
La primera siega se realiza, en Italia, en julio en prefloración, la segunda a finales de verano.Una buena cosecha de menta puede producir una biomasa de 25-30 t / ha, cuyo rendimiento en seco es aproximadamente del 25%.
Usos
En fitoterapia: la menta tiene acción antiséptica y refrescante, también es antiespasmódica y se utiliza para infusiones digestivas, junto con verbena y lima, y como analgésico suave para dolores de estómago, excitación nerviosa y en casos de insomnio.
En cosmética: la menta se utiliza para dar sabor a las pastas dentales y enjuagues bucales.
En dietética: la menta se utiliza en la industria de confitería, alimentación y licores y para aromatizar productos farmacéuticos.
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