Cualquier dieta, por muy equilibrada, completa y realizada por poco tiempo, presupone cierta privación y estrechez. Por eso el requisito previo para iniciar cualquier tipo de dieta, y hoy en día son tantas, es gozar de buena salud. Es necesario estar seguro de que el organismo es capaz de soportar una dieta en la que algunos alimentos no tienen cabida.
Una nueva dieta basada en un enfoque más consciente de la alimentación es el método del Plan Nutricional.
Otras dos dietas populares son Paleo y Keto.
son pruebas de rutina y deben realizarse con regularidad, no solo antes de emprender un curso de adelgazamiento, para comprobar el estado general de salud. Se trata de pruebas completas que permiten comprobar determinados parámetros, a partir de los cuales el dietista o biólogo nutricional formulará una dieta más correcta. La primera prueba que se debe hacer es un hemograma completo. Un valor a tener bajo control es el de la hemoglobina, la proteína contenida en los glóbulos rojos que realiza la función fundamental de transportar oxígeno a todos los tejidos del cuerpo. La deficiencia de hemoglobina es a menudo un síntoma de anemia y debilidad. También es fundamental comprobar los valores de glóbulos rojos y blancos, plaquetas y hematocrito La función de los glóbulos blancos (leucocitos) es defender el organismo: si su número es normal, significa que no hay enfermedades o infecciones. El valor de las plaquetas (indica la coagulación de la sangre), el hematocrito (densidad de la sangre), el volumen corpuscular medio (medida del volumen medio de los glóbulos rojos).
Pruebas a realizar antes de la dieta
- VES
- glicemia,
- uricemia,
- urea,
- creatinina
- transaminasas,
- Gama GT,
- triglicéridos,
- colesterol
- electrolitos plasmáticos.
Glicemia
El valor de glucosa en sangre indica la cantidad de glucosa en sangre. Cuando los valores no son normales, significa que existe un desequilibrio entre la liberación de glucosa a la circulación y su eliminación. El azúcar llega a algunos tejidos (músculos, grasa, hígado) por medio de la insulina, la hormona producida por el páncreas.
La medición de glucosa en sangre verifica la capacidad del páncreas para producir insulina y, por lo tanto, para determinar si tiene diabetes. Cuando el valor de referencia de glucosa en sangre es alto, indica una forma de resistencia a la insulina, es decir, una disfunción del páncreas que no puede regular correctamente el nivel de azúcar.
Colesterol
Otro parámetro relevante que el médico querrá comprobar antes de formular una dieta de adelgazamiento será el nivel de colesterol. La prueba de lípidos debe ser de rutina, ya que las grasas excesivamente acumuladas en el cuerpo pueden causar un bloqueo de las arterias, con riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Los valores se refieren al colesterol total, transportado en sangre por lipoproteínas de alta densidad (HDL o colesterol "bueno") y por baja intensidad (LDL o colesterol "malo"). Los niveles altos de colesterol LDL exponen las arterias a la formación de placa al evitar una buena circulación sanguínea. El colesterol HDL, por otro lado, reduce este riesgo.
Triglicéridos
Los niveles de este valor en sangre revelan cómo comemos. de hecho, los triglicéridos son grasas alimentarias que se transportan en la sangre a través de las lipoproteínas (quilomicrones) y llegan a los músculos, el corazón y el hígado para suministrar energía.
La presencia de triglicéridos altos en la sangre indica una dieta demasiado rica en grasas animales y azúcares.
, y especialmente en presencia de síndrome metabólico manifiesto o síntomas relacionados, es útil realizar pruebas hormonales de ACHT y cortisol. Los niveles de la ACHT nos muestran cómo funciona el sistema endocrino y, en presencia de un valor elevado, puede ser indicador de patologías como la enfermedad de Cushing o que afecten a la glándula suprarrenal. El cortisol, por otro lado, regula el correcto metabolismo de azúcares, grasas y proteínas. El cortisol, también llamado hormona del estrés, si está presente en niveles altos, dificulta el proceso de pérdida de peso.
Valores de la tiroides
Otro parámetro fundamental a conocer antes de emprender una ruta de adelgazamiento, bajo estricto control médico, es el de la tiroides que regula la energía ingerida con la dieta y produce las moléculas que gestionan el metabolismo. Controlar que no haya disfunciones y que exista no es en presencia de hipotiroidismo o hipertiroidismo es fundamental. Para comprobar la función tiroidea recurrimos al "examen de TSH. Es útil probar los valores de creatinina y azotemia: si la primera es alta, la dieta será baja en proteínas y baja en sodio. BUN alto, por otro lado, indica deshidratación.
y plantear síntomas que puedan comprometer la eficacia del régimen adelgazante. Las pruebas de intolerancias alimentarias son diferentes, como la toma de muestras de sangre para detectar la reacción a una determinada sustancia, las pruebas cutáneas de intolerancia alimentaria o las pruebas de provocación oral, que consiste en la administración de un alimento para observar las reacciones que se generen.
Puede ser prescrito por el dietista antes de emprender una dieta adelgazante para comprobar la presencia de cuerpos cetónicos, que revelan un consumo excesivo de carnes grasas, embutidos y proteínas animales.
