Por lo general, esta condición desagradable va acompañada de emociones de desaliento, resignación y, en ocasiones, incluso miedo.
El cliente llega a la clínica con una actitud negativa (a veces incluso fatalista), mostrando decepción y frustración hacia la meseta, vivida y percibida como un fracaso terapéutico; en tales circunstancias, no es raro que el sujeto, incluso antes de sentarse y cerrar la puerta, comience así: <<¡Doctor, ya no bajo de peso! ¿Se reducirá su metabolismo?>>.
Para más información: Dieta adelgazante representa una etapa fija de todas las terapias nutricionales dirigidas a la pérdida de peso; es un evento tan frecuente que incluso ha sido analizado a gran escala, analizado estadísticamente y colocado cronológicamente en un período bien definido.
Algunos estudios han encontrado que la meseta de peso ocurre aproximadamente en el sexto mes de la terapia nutricional, pero (hasta hace poco) nadie había podido identificar las causas. Al contrario de lo que uno podría suponer, la pérdida de peso es un evento previsible y rara vez constituye un efecto secundario metabólico de la dieta de pérdida de peso baja en calorías.
Para obtener más información: La mejor manera de perder peso es el balance energético (BE), que necesariamente debe ser negativo: BE = energía introducida - energía gastada.Es claro que se trata de una "afirmación simplista que no tiene en cuenta todas las facetas esenciales para la composición de una terapia nutricional; por otro lado, si el balance energético no es negativo, no se produce pérdida de peso". La energía introducida está compuesta por el total de calorías de los alimentos, mientras que la gastada es el resultado de la suma de: metabolismo basal (y todo lo que incluye) + actividad física en general.
Por tanto, para obtener un balance energético negativo es fundamental:
- Reducir las calorías aportadas por la dieta;
- Incrementar la actividad física en general y sobre todo las deseables (AUS - actividad física simple o deporte propiamente dicho).
Afortunadamente, el período de las "dietas salvajes bajas en calorías" ha terminado; Érase una vez la cantidad de energía indispensable para llevar una vida "normalmente activa" no se tomaba en consideración y la reducción calórica estaba dirigida exclusivamente a la pérdida de peso rápida y "segura". Hoy en día, los profesionales saben que es mejor no eliminar más del 30% de las calorías totales y que en promedio al eliminar 3500 calorías (kcal) por semana "debería ser" posible reducir el peso en unos 2 kilogramos (kg) por mes . Estas precauciones son fundamentales para preservar la masa muscular que, de reducirse, podría afectar negativamente a la pérdida de peso debido a la consiguiente reducción del metabolismo basal. Sobre este tema (de alguna manera) los culturistas tendrían mucho que enseñar, al realizar una actividad de musculación, no solo obtienen una mejora en la masa corporal, sino que logran mantener porcentajes muy bajos de grasa mientras "devoran" miles de calorías todos los días.
Ganar masa muscular (o evitar que se encoja) mediante la práctica de ejercicios con pesas es una excelente manera de reducir el desgaste muscular durante una dieta restringida en calorías. Al mismo tiempo, la actividad física prolongada (por lo tanto aeróbica) también tiene numerosas ventajas metabólicas; además de mejorar los parámetros sanguíneos, metabólicos y de condición física general, aumenta significativamente el gasto energético total; por otro lado, ayuda a aumentar el apetito y requiere un aumento de las calorías totales.
Haciendo un balance de la situación, si la pérdida de peso se produce hacia el sexto mes de la dieta, en base a lo anterior, debería indicar una reducción en la tasa metabólica basal luego del desgaste de la masa muscular total ... ¡pero no!
Al analizar la composición corporal de los sujetos en terapia nutricional que se quejan de una meseta de peso, se descubrió que, después de 6 meses, la masa muscular sigue siendo casi idéntica a la de partida; Por otro lado, lo que se reduce drásticamente es la motivación psicológica. Pequeños "inconvenientes" y redondeos en los pesos compensan el balance energético que ya no es negativo, anulando todos los cálculos y estimaciones de la dieta hipocalórica, por tanto, cuando preguntó:
<> nosotros los terapeutas, con una gran sonrisa y una voz segura, responderemos: <>.
Para obtener más información: Soluciones efectivas para perder peso basal? "
Ciertamente sí, pero ciertamente no sucede después de algunas semanas de una terapia razonable de bajas calorías. Un estudio reciente ha cuestionado varios aspectos del método de terapia dietética tradicional; entre estos cito:
- La veracidad de la predicción de la pérdida de peso; Afirmar que cada 3500kcal menos consumidas resulta en una pérdida de peso de 450-500g es incorrecto, ya que la predicción NO tiene en cuenta la respuesta metabólica subjetiva del organismo.
- La naturaleza de la meseta después de 6 meses de terapia no es metabólica, sino conductual.
Permítanme ser claro, es cierto que el estancamiento de peso ocurre "frecuentemente" en el sexto mes de dieta, sin embargo, las investigaciones han demostrado que se requiere un período de varios años para obtener un cambio en la tasa metabólica basal.
En última instancia, en la mayoría de los casos, la meseta de peso no depende de la reducción de la masa muscular y / o del metabolismo, sino de una reducción del cumplimiento por parte del terapeuta; Por otro lado, para evitar que incluso pasados unos años el metabolismo basal sufra una reducción significativa, es recomendable combinar la dieta hipocalórica con una ruta de actividad física anaeróbica y aeróbica útil para la mejora metabólica y funcional del organismo. así como para el mantenimiento de la masa muscular general.
Para más información: Dieta para adelgazar
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