El embarazo
La cantidad adecuada de yodo durante el embarazo (o gestación) es fundamental para el correcto y completo desarrollo del feto.
La energía, los nutrientes plásticos y las moléculas o microelementos esenciales deben cubrir las necesidades básicas y diarias de la madre, así como el desarrollo y crecimiento del feto.
Para obtener más información, lea: dieta durante el embarazo "
Necesitar
En concreto, la ingesta de yodo en la dieta de una mujer adulta es de alrededor de 150 microgramos (µg) / día y el aumento de ración recomendado en caso de gestación es igual a 25 µg / día; en última instancia, la ingesta de yodo durante el embarazo debería rondar los 175 µg / día.
Alimentos ricos en yodo
Clasificación de las fuentes alimentarias de yodo:
- Pescado y productos pesqueros 50-100 mcgr por 100 g de porción comestible
- Leche humana 30-70 mcgr por 100 g de porción comestible
- Frutas, verduras, cereales y carne 2-5mcgr / 100g de porción comestible
NB: Para prevenir la carencia de yodo que caracteriza a toda la península, es recomendable consumir sal de mesa (cloruro de sodio) suplementada con yodo durante al menos 2/3 del uso total. Desafortunadamente, hasta la fecha el consumo de sal yodada todavía no alcanza niveles suficientes para prevenir la deficiencia de yodo en la dieta de los italianos.
Funciones
El yodo es un componente fundamental de las hormonas tiroideas, por lo que su función se correlaciona directamente con la acción específica de sus hormonas: T4 (tetrayodotironina) y T3 (triyodotironina) .La aparición de síntomas de deficiencia ha demostrado que, en promedio, la cantidad de yodo introducida con la dieta NO alcanza los requisitos mínimos para un correcto funcionamiento orgánico; sin embargo, es obligatorio especificar que una ingesta de yodo de 30-40 mcgr / día parece suficiente para evitar alteraciones hormonales en T4 y T3.
Efectos de la deficiencia
En 1990, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que más de 20 millones de personas en el mundo padecen un déficit cerebral debido a la deficiencia de yodo en la dieta; estos datos colocan a la dieta con hipoyodo en lo más alto del ranking mundial de causas prevenibles. en comparación con los déficits mentales.
El síntoma específico de la deficiencia de yodo es el bocio, que es una "alteración anatómica caracterizada por" un aumento de la hormona hipofisaria hormona estimulante del tiroides (TSH), de hecho, esta condición se justifica por la "hiperestimulación de la glándula tiroides y su aumento de volumen. Esta reacción tiene como objetivo optimizar la captación, fijación y extracción de la mayor cantidad posible de yodo sanguíneo circulante.
Exceso de yodo
Muy rara, pero aún digna de mención, es la superdosis; en este caso pueden aparecer bocio tóxico (Enfermedad de Plummer) e hipertiroidismo.
Importancia en el embarazo
El yodo en el embarazo es fundamental para prevenir complicaciones en el desarrollo fetal; sin embargo, de acuerdo con los Niveles Recomendados de Ingesta de Nutrientes para la población italiana (LARN), la evaluación y corrección dietética de la "ingesta de yodo" debe necesariamente realizarse en el período previo al embarazo. De lo contrario, de manera similar a la escasez del período gestacional, el déficit previo al embarazo puede favorecer:
- aborto
- aumento de la mortalidad perinatal
- anomalías congénitas
- cambios neurológicos
- déficit mental.
Parece que estas complicaciones, ligadas a la deficiencia de yodo en el embarazo (especialmente en los dos primeros trimestres) y a su baja ingesta en el período pregestacional, pueden prevenirse fácilmente garantizando solo 1 mcg / kg de peso corporal / día; sin embargo, al estimar el peso gestacional medio alcanzado en Italia, una ingesta similar difícilmente cubriría ni siquiera el 40-50% de la ración diaria recomendada.
En definitiva, para prevenir las complicaciones en el feto inducidas por la desnutrición por hipoyodo de la gestante, es recomendable verificar que la ingesta de yodo pregestacional alcance los 150mcgr / día y que la ingesta de yodo durante el embarazo (especialmente en los dos primeros trimestres) ) es igual a 175 mcgr / día.
Bibliografía:
- Medicamentos durante el embarazo - Emilio Arisi - páginas 183-184.
- Niveles de ingesta de nutrientes recomendados para la población italiana (LARN) - Sociedad Italiana de Nutrición Humana (S.I.N.U.) - página 175: 179.
