Intoxicación hepática
El hígado es un órgano que realiza la mayoría de las funciones metabólicas del organismo, el abuso de drogas y una dieta inadecuada pueden envenenarlo y causar síntomas no deseados y descompensación; a largo plazo, la intoxicación hepática puede dar lugar a la patogenia de enfermedades incluso graves, como insuficiencia hepática y carcinoma hepatocelular.
Dieta detox
Los aspectos nutricionales que afectan negativamente a la salud del hígado están vinculados a la calidad, cantidad y composición de los alimentos; el exceso de grasas saturadas, carbohidratos (especialmente simples y refinados), alcohol etílico o el exceso calórico general determinan el agrandamiento del hígado debido a la esteatosis grasa. Para desintoxicar el hígado con nutrición, en primer lugar es necesario asegurar:
- Adecuación de la ingesta energética
- Reducción del consumo de alcohol y porciones de bebidas alcohólicas
- Porcentaje de lípidos que debería representar alrededor del 30% del total de calorías.
- Buena calidad de lípidos y bajo consumo de colesterol.
- Porcentaje total de carbohidratos y en particular de carbohidratos simples que no debe exceder el 55-60% de las calorías totales.
- Ingesta de carbohidratos refinados simples igual o inferior al 12%
- Carga reducida e índice glucémico de las comidas.
No ayudan a desintoxicar el hígado: aditivos alimentarios, exceso de proteínas y abuso de fructosa añadida. Estos componentes no afectan significativamente la patogenia de la esteatosis grasa, pero siguen siendo responsables de otros mecanismos de sobrecarga hepática.
En caso de sufrimiento intenso de órganos es recomendable realizar una dieta hipocalórica, caracterizada por el consumo de comidas frecuentes y reducidas, libres de alcohol etílico, con predominio de grasas mono y poliinsaturadas (25-30% de las calorías totales), con una carga modesta y un índice glucémico reducido, lo que elimina por completo los alimentos que contienen azúcares refinados y la comida chatarra.
En los casos más importantes, se han probado terapias hipoalergénicas basadas en proteínas de arroz durante un total de 10 semanas; los resultados en el órgano diana son buenos pero, obviamente, un comportamiento alimentario similar no puede continuar debido a la falta de numerosos principios nutricionales. También es digna de mención la terapia propuesta por el Dr. Jeffry Bland basada en una "dieta baja en toxinas" , rico en n-acetil-cisteína (NAC - anti-radicales libres) y favorece la síntesis endógena de glutatión (antioxidante endógeno derivado de la niacina).
Suplementos detox
Si es necesario, la desintoxicación del hígado modificando radicalmente la dieta es fundamental; lamentablemente, cuando la causa de la insuficiencia hepática se deriva del abuso de drogas, puede producirse una alteración de la función enzimática y compromiso de la integridad celular específica. Las enzimas involucradas son:
- Enzimas de bioactivación que catalizan reacciones redox, reducción e hidrólisis.
- Enzimas de desintoxicación que catalizan reacciones de conjugación.
En este caso, para desintoxicar el hígado, además de suspender la farmacoterapia (si es posible), podría ser útil ayudar en la curación del hígado optimizando la nutrición mediante el uso de algunos complementos alimenticios.
Los fármacos con acción hepato-tóxica actúan favoreciendo la síntesis de hepatotoxinas intrínsecas, pero sobre todo aportando hepatotoxinas extrínsecas: metabolitos electrofílicos y radicales libres. Por lo tanto, la desintoxicación del hígado se puede facilitar consumiendo alimentos o suplementos ricos en antioxidantes.
Los alimentos y suplementos recomendados en la desintoxicación del hígado más utilizados son:
- té verde y alcachofas, gracias al alto contenido de polifenoles,
- cardo mariano, que contiene silimarina (silibina + silidianina + silicristina), que aumenta la actividad del RNA ribosoma a través de la polimerasa A nucleolar con efecto regenerador.
Bibliografía:
- Tratado de medicina interna. Volumen 3 - G. Crepaldi, A. Baritussio - Piccin -
- Bienestar total. Conoce los mecanismos curativos de tu cuerpo para vivir mejor - Joseph Pizzorno - Nuevas técnicas - páginas 153: 157
- Come lo que te pasa. Una mirada revolucionaria a los alimentos para vivir más sano y por más tiempo - Filippo Ongaro - Piemme - páginas 221-222.
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